איך לבשל שרימפס גולמי עם תיבול מפרץ ישן

תיבול המפרץ העתיק מקורו באזור מפרץ צ'סאפק לפני 70 שנה. על פי חברת אולד ביי, 50 מיליון אונקיה מהתיבול נמכרו בשנה שעברה. התערובת של 12 עשבי תיבול ותבלינים בטעמים שרימפס ברתיחת שרימפס מסורתית. הוסף תפוחי אדמה, בצל, תירס ואפילו נקניק. אפשר גם לאדות שרימפס או להוסיף את התיבול למטבלים או לפזר אותו על ירקות.

דברים שתצטרכו

• 4 ק"ג. שרימפ
• סיר גדול
• מים
• תיבול מפרץ ישן

• סכין קילוף
• חומץ
• סיר

מבושל

שלב 1

שוטפים חול ועפר מהשרימפס, אך אל תקלף. ניתן להשתמש בשרימפס בכל גודל, אך שרימפס גדול יותר קל יותר להתמודד ולקלף.

שלב 2

הביאו ליטר מים לרתיחה בסיר. מערבבים 1/2 כוס תיבול מפרץ ישן. חוזרים לרתיחה.

שלב 3

מוסיפים את השרימפס לסיר בבת אחת. חוזרים לרתיחה ומרתיחים 4 דקות, או עד שהשרימפס בצבע ורוד בהיר.

שלב 4

מסננים את השרימפס ומגישים עם רוטב קוקטייל והרבה מפיות.

מאודה

שלב 1

שוטפים ומקלפים את השרימפס, אך השאר את הזנבות דולקים. הרץ את קצה סכין הניתוק בגב כל שרימפס כדי להסיר את הווריד הכהה לאורך הגב.

שלב 2

שלב בסיר 1/2 כוס מים וחצי כוס חומץ והביא לרתיחה. מערבבים 2 כפות. תיבול מפרץ ישן וחזר לרתיחה.

שלב 3

הוסף לסיר חצי קילו שרימפס. מכסים ומאדים 3 דקות, עד שהשרימפס ורוד.

אנשים אחרים קוראים

• איך אדים שרימפס עם המפרץ העתיק
• איך להרתיח סרטן קינג עם המפרץ הישן

שלב 4

מסננים את השרימפס ומגישים עם רוטב קוקטייל.