בישול איטי עוזר לרכך חזיר.
חזיר הוא הבשר מספר אחד הנצרך בעולם ובשר חזיר הקיים כיום יש הרבה פחות שומן בגלל שיפור האכלה והגידול, על פי הדולר האמריקני. חזיר עשיר בוויטמינים ומינרלים חיוניים ופשוט להכנה בסיר איטי. חתך סינטה חזיר כולל לעיתים קרובות את עצם הירך ואת עמוד השדרה. בקשו מהקצב להוריד את העצמות וגלגלו את הבשר לצליה ללא עצמות לבישול.
דברים שתצטרכו
- צלוי סינטה חזיר של 2-4 קילוגרם
- 13 גרם. יכול כרוב כבוש
- 2 תפוחים
- 2 עד 3 כוסות מיץ תפוחים
משחים קלות את צלי החזיר במחבת בינונית וחמה לאחר גיזום כל השומן מהצלייה. מגלגלים את הצלייה להשחמה מכל הצדדים.
מניחים את סינטה חזיר שחומה צלוי בסיר איטי. הפוך את הכיריים האטיות להגדרה "נמוכה".
פתח את פחית הכרובית והניח את התכולה בכיריים האטיות סביב צלי סינטה חזיר. אל תנקזו את הכרוב כבוש; השתמש גם בנוזל מהפחית.
שוטפים ומסירים את הגלעין מהתפוחים בעזרת סכין קטנה או בורר תפוחים. חותכים פרוסות בגודל 1/2 אינץ 'והשאירו על עור התפוח. מניחים פרוסות תפוחים סביב החלק העליון של סינט החזיר בסיר האיטי.
שופכים את מיץ התפוחים לבישול האיטי. מיץ התפוחים אמור לכסות את מרבית סינטת החזיר ולשמור עליו לח במהלך הבישול.
מכסים את הכיריים האטיות ובשלו את סינטה החזיר שבע עד שמונה שעות על אש נמוכה. הסר את צלי החזיר והניח על מגש למשך 15 דקות לפני שחותכים. הניחו את החזיר הפרוס על מגש עם מנות כרוב כבוש ועליהם פרוסת תפוחים המקיפה את סינטה חזיר מגולף.
