בשר התנור שלך מבשל אוכל במהירות בטמפרטורה גבוהה, הופך את המזון לחום זהוב ומספק דרך לתת לאוכל טעם ומרקם בגריל בבית. למרות שתוכלו לצלוח ביצים, מעט בישול מקדים מבטיח שהם יבשלו. אחרת, הביצים עשויות להיות מושלמות מלמעלה אך עדיין לא מבושלות באמצע - או גרוע מכך, מבושלות דרך אבל עם צמרות שרופות עד פריכות.
דברים שתצטרכו
- מחבת טיגון
- תבנית אפיה
- תפוחי אדמה, אורז או תוספות אחרות (לא חובה)
- גבינה (לא חובה)
שלב 1
מחממים מחבת משומנת על מבער הכיריים על אש בינונית-גבוהה.
שלב 2
מבשלים את הביצים עד שהן רק התחילו לכבוש, אך אל תבשלו אותן. אם אתם מבשלים ביצים צדדיות שלמות או שטופות שמש, בישלו עד שהלבנים מתחילים להתקבע אך החלמון עדיין נוזל. לביצים מקושקשות קלושות, מקציפים את הביצים כדי לשבור את החלמונים ואז לבשל אותן עד שהן שמנות אך לא מבושלות לפני שמורידות אותן מהאש.
שלב 3
מחממים את הגריל. אם לבריילר שלך יש הגדרות חום מרובות, השתמשו בהגדרה הנמוכה כך שלא תשרפו את הביצים.
שלב 4
מניחים את הביצים חצי מבושלות בסיר תנור משומן רדוד. לחלופין, מלאו את התבנית לעומק של 1 סנטימטר בתפוחי אדמה קצוצים, אורז מבושל או ירקות מבושלים והניחו את הביצים על גבי.
שלב 5
מפזרים מעל הביצים גבינה מגורדת, כמו צ'דר או מוצרלה, אם רוצים. מתבלים לפי הטעם.
שלב 6
הניחו את תבנית הביצים על מתלה התנור העליון, ישירות מתחת לגוף החימום בראש התנור. מרדדים את הביצים למשך דקה עד שתיים, או עד שהחלבונים והחלמונים נקבעים לחלוטין וכל הציפוי מתחיל להשחים ולהזהיב.
