הכינו את הוופלים החדשים והזהובים האלה בבית במכונת וופל אוטומטית וקחו אותם איתכם כדי שיתחממו לארוחת בוקר נפלאה. או השתמש בבלילה לבישול וופל מעל גחלי מדורה לוהטות במגהץ וופל מברזל יצוק.
קל / משרת: 304 תשואות: 6 מרכיבים 2 ג. קמח לכל המטרה 2 כפות. סוכר 2 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. מלח 2 ג. חלב 4 ביצים גדולות 2 כפות. חמאה פירות יער מעורבים (לא חובה) הוראות- בקערה בגודל בינוני, עם מזלג, שלבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- בכוס מדידה של 4 כוס או קערה קטנה, שלבו חלב, חלמונים וחמאה מומסת. מערבבים לתערובת הקמח רק עד לריח החומרים היבשים. (הבלילה צריכה להיות מעט גושית.)
- בקערה קטנה, עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה, מקציפים חלבון לבנה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים לבלילת הוופל רק עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים את יצרנית הוופל הבלגי על אש בינונית-גבוהה לפי הוראות היצרן. רשת מעילים עם תרסיס לבישול ללא שמן צמחי ומצקת כוס כוס 1 מעל ברזל וופל חם, מתפשט לכיסוי רוב הרשת. סוגרים את המכסה ומבשלים, הופכים ברזל וופל פעם אחת, עד שהאדים נעצרים - 4 עד 6 דקות. הסר את הוופל לצלחת ההגשה; חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. עוטפים וופל בנייר אלומיניום ומעבירים למקרר או מקפיא אם מכינים קדימה.
- אם מייצרים וופלים קדימה, הניחו אותם, עטופים בנייר כסף, ישירות על מתלה הגריל, או פרשו וופלים וחממו במחבת לא מסומנת מעל גחלים חמות בינוניות. מחממים עד חמים, הופכים פעם אחת, בערך 1-2 דקות.
- להגשה חותכים כל וופל לרבעים ומעליו פירות יער מעורבים, אם רוצים.
