סלט ארוז חלבון זה קל מספיק כדי להשלים ארוחת ערב, אך ממלא מספיק בכדי להכין יום מושלם אחרי ארוחת הצהריים.
קל / משרת: 403 תפוקות: 4 זמן בישול: 0 שעות 15 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 45 דקות מרכיבים 1/4 ג '. שמן זית 2 כפות. מיץ לימון טרי 2 פלפלונצ'יני קטן 1 שאלוט בינוני 1 כף. חומץ יין אדום 1/2 כפית. גרידת לימון 1 1/4 כפית. מלח 2 ג. שעועית לימא וחמוציות טריות 1/2 ג '. נענע קטנה משאירה 8 גרם. גבינת חלומי הוראות פלפל גרוס טרי- בקערה בינונית, להקציף יחד שמן, מיץ, פלפלונסיני, שאלוט, חומץ וגרידה. הניחו את הוויניגרט בצד.
- בסיר בינוני על אש גבוהה, הביאו 3 כוסות מים מומלחים ושעועית לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך, מבשלים עד שהוא רך, 15 עד 20 דקות. מסננים שעועית ושטפו תחת מים קרים. זורקים שעועית, פטרוזיליה ונענע עם ויניגרט שמור לשילוב.
- חותכים גבינה לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. במחבת על אש בינונית-גבוהה, צור גבינה עד להזהבה, כ -4 דקות לכל צד.
- להגשה מחלקים סלט שעועית וגבינה בין ארבע צלחות, ומתבלים בפלפל לפי הטעם.
