המתכון הטנגי והפשוט הזה מגדל צלעות חזיר והוא מושלם לארוחות ערב בקיץ.
קל / משרת: 404 תשואות: 4 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות זמן סה"כ: שעה שעה 0 דקות מרכיבים 4 כפית. שמן זית 1 כף. שמן זית 1/4 ג '. סוכר חום כהה 1 כף. אבקת שום 1 כף. מלח 1/2 כפית. מלח 1 כף. פלפל גרוס טרי 1 כפית. מרווה מיובשת 4 צלעות חזיר עצם חזיר חתוכות כפולות 1 בצל סגול קטן 6 משמשים 1 כף. דבש 1 כף. מיץ ליים טרי 1/2 כפית. גרידת סיד 1/4 ג '. הוראות כוסברה טריים קצוצות- בקערה קטנה מערבבים יחד 4 כפיות שמן, סוכר חום, אבקת שום, 1 כף מלח, פלפל ומרווה. משפשפים את התערובת לשני צידי הקציצה. מניחים צלעות בשקית ניילון שניתנת להחלפה של 2 ליטרים, ומכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות או עד לילה.
- במחבת בינונית על אש בינונית מחממים את יתרת השמן. מוסיפים בצל ומטגנים למשך 2 דקות. הוסף משמשים, דבש ומיץ ליים; מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומטגנים דקה נוספת. מורידים מהאש ומערבבים גרידת סיד, כוסברה ושאר המלח. הניחו בצד.
- מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. גריל קוצצים עד שמדד הקריאה מיידית נרשם 150 מעלות כאשר הוא מוחדר לחלק העבה ביותר של קוצץ, 12 עד 16 דקות לכל צד. מעבירים צלעות לצלחת נקייה; מכסים בנייר כסף ומניחים לנוח למשך 5 דקות. יש להוסיף עם משמשים שמורים לפני ההגשה.
