למתנת אוכל חגיגית, הלביש את כיכרך עם רצועת נייר קלף, טינסל וקישוטי וינטג '.
תשואה: 12 מנות זמן סה"כ: שעה 20 דקות רכיביםספריי בישול
1 1/2 ג.קמח לכל המטרה, כפית ומישורית
1 1/2 כפית.קינמון טחון
3/4 כפית.ג'ינג'ר טחון
3/4 כפית.אבקת אפייה
1/4 כפית.בתוספת 1/8 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית.שיני אדמה
1/2 כפית.מלח כשר
1/2 ג.מולסה
1/2 ג.חלב חמאה
6 כפות.(3/4 מקל) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1/3 ג.ארוז סוכר חום כהה
2ביצים גדולות
1 1/2 כפית.תמצית וניל טהורה
1/2אגס ברטלט יציב אך בשל, קלוף וקצוץ
הוראות- מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים קלות מחבת כיכר בגודל 8-8 ס"מ עם נייר קלף, ומשאירים חפיפה בשני הצדדים. להקציף בקערה קמח, קינמון, ג'ינג'ר, אבקת אפייה, סודה לשתיה, ציפורן ומלח. שלבו מולסה וחלב חמאה בקערה נפרדת.
- מקציפים חמאה וסוכר חום במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד להבהבה ופומפייה, 2-3 דקות. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית ומקציפים פנימה ביצים ווניל. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומקציפים לסירוגין את תערובת הקמח ותערובת המולסה, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח, ממש עד לשילובם.
- מקפלים פנימה את האגס ומעבירים לתבנית מוכנה. אופים עד שקיסם עץ המוחדר במרכז יוצא נקי, 40 עד 50 דקות. מעבירים למתלה תיל להתקררות לחלוטין.
