יותר מ 25 מיליון דונם של אדמה חקלאית באיטליה מניבים מגוון רחב של פירות וירקות, כולל רבים שהפכו לשם נרדף למטבח האיטלקי. רטבי עגבניות שופעים חייבים את טעמם לעגבניות איטלקיות, עצי הזית של אזורי הדרום מזינים את ענף שמן הזית העצום במדינה וכמובן, מיליוני דונם של כרמים מולידים את היינות המפורסמים של איטליה. אולם אלה הם רק חלק מהנוף החקלאי של איטליה.
איטליה היא מהמובילות בייצור עגבניות.
ענבי יין
בעוד איטליה חתכה את שטח הכרם שלה בכ -8 אחוזים משנת 1996 עד 2006, המדינה עדיין מתהדרת ביותר משני מיליון דונם של כרמים, השלישי בגודלו בעולם מאחורי צרפת וספרד, לפי נתוני מכון היין. קו החוף הארוך של איטליה ושטח הררי משתלבים בכדי לאפשר ייצור ענבי יין בכל אזור איטלקי. המדינה מייצרת עשרות זני ענבים, ביניהם Grechetto, יליד אומבריה, הסנגיובזה המייצר קיאנטי ו Catarratto Bianco הסיציליאני.
ענבי יין
עגבניות
איטליה היא בין המובילות בעולם בייצור עגבניות, מאחורי סין, ארצות הברית, הודו, טורקיה ומצרים, והיא יצרנית העגבניות הגדולה באירופה, כך על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם. המדינה מייצרת מדי שנה כשישה מיליון עד 7 מיליון טונות עגבניות. האזורים העיקריים לגידול עגבניות כוללים אמיליה רומאניה וקמפניה בדרום, פוליה בצפון וסיציליה.
עגבניות על הגפן
סלק סוכר
אחד הירקות הגדלים ביותר באיטליה משמש לא כמוצר מזון ישיר אלא כמקור ממתיק: סלק הסוכר. בשנת 2007 גידלה איטליה 4.7 מיליון טונות והפכה אותה ליצרנית ה -15 בגודלה של ירקות השורשים בעולם, על פי ה- FAO. סלק סוכר איטלקי גדל ברובו באזור הצפון של המדינה. סלק סוכר מכיל תכולת סוכרוז גבוהה ומשמש כמקור עיקרי לייצור סוכר ברחבי העולם.
חתך רוחב של סלק סוכרזיתים
ייצור הזיתים הוא אחד התעשיות העתיקות באיטליה, שראשיתה במאה ה- 7 או 8th לפני הספירה. אף על פי שהתגמדה על ידי ספרד, איטליה היא יצרנית הזיתים השנייה בגודלה בעולם, לאחר שגדלה כ -3.4 מיליון טון מטרי בשנת 2007, על פי ה- FAO. כ -80 אחוז מייצור הזיתים באיטליה מתרחש באזורים דרומיים, בעיקר בפוליה, קלבריה וסיציליה. אזורים מרכזיים כמו טוסקנה, לאציו ואברוצו מייצרים גם זיתים. הזיתים מזינים את ייצור שמן הזית באיטליה, שהוא גם השני בגודלו בעולם.
ייצור זיתים הוא אחד התעשיות הוותיקות באיטליה.
פירות הדר
פירות הדר, בעיקר תפוזים, משגשגים באקלים הים תיכוני באיטליה. על פי ה- FAO, איטליה נמצאת בעשרת המובילים בעולם לייצור תפוזים, לאחר שגידלה כ -2.2 מיליון טונות של הפירות בשנת 2007. סיציליה בפרט ידועה בזנים המתוקים והעסיסיים שלה של תפוזי הדם. איטליה מייצרת גם מנדרינות, מנדרינות וקלמנטינות וגידלה בסך הכל כ- 600, 000 טונות מטריות מהפירות בשנת 2007.
עצי תפוז
אחר
פירות וירקות אחרים שגידלו חקלאים איטלקיים בכמויות משמעותיות כוללים אפרסקים, נקטרינות, תפוחים, חסה, קיווי, ארטישוק, אגסים ותפוחי אדמה.
אפרסקים
