לקבלת טוויסט מענג, דלגו על הרוטב ובמקום זה נקשו עגבניות חתוכות עבה, בתוספת בצל מקורמל, טפנד שחור-זית והרבה מוצרלה.
קל / משרת: 497 תשואות: 6 זמן הכנה: 0 שעות 50 דקות סה"כ זמן: שעה אחת 50 דקות מרכיבים 4 כפות. חמאה לא מלוחה 2 בצל Vidalia גדול מלח ופלפל גרוס טרי 1 1/2 כפית. סוכר 12 אטריות לזניה 3 כפות. שמן זית 6 כפות. טפנד זית שחור 2 עגבניות בשר בקר 2 צפרדע רוזמרין טרי 8 גרם. הוראות מוצר באגט צרפתי- במחבת בינונית על אש בינונית-נמוכה, ממיסים 2 כפות חמאה. מטגנים בצל ו 1/2 כפית מלח עד שהם רכים, בערך 20 דקות. מוסיפים סוכר, מעלים את החום לבינוני ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל מתחיל להשחים, 5 דקות. מוסיפים 3 כפות מים ומערבבים למחבת deglaze. מבשלים עד שהבצל שחום, 5-8 דקות. הניחו בצד.
- בינתיים הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה ובשלו אטריות לזניה לפי הוראות החבילה. מסננים ומזלפים 1 כף שמן זית מעל האטריות.
- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מברישים את התחתית של תבנית אפייה בגודל 9-9 ס"מ עם כף שמן זית. הניחו 3 נודלס זה לצד זה, מכסים את תחתית המנה. מורחים 2 כפות טפנד מעל נודלס, ואחריהם שליש עגבניות, כפית רוזמרין, 1/4 כפית פלפל, שליש בצל שמור, וחצי כוס מוצרלה. חזור על הפעולה עם 2 שכבות נוספות. הניחו את 3 האטריות הנותרות על גבי הלזניה וטפטפו את שמן הזית שנותר. מכסים בנייר אלומיניום ואופים עד לבישול, כ- 50 דקות.
- בינתיים, קרעים לחם מהקרום לפירורי לחם גדולים. במחבת גדולה ממיסים את יתרת החמאה. הוסף פירורי לחם; לזרוק.
- מוציאים את הלזניה מהתנור, חושפים ומעל עם פירורי לחם ומוצרלה שנותרה. אופים עד שהגבינה נמסה, כ -5 דקות. בואו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
