כשאתה נמצא במסעות לקטוף פירות יער, לראות פירות יער לבנים יכול לגרום לך לרוץ, לא ללכת, בכיוון השני. ידוע שרוב התותים הלבנים שנמצאים בטבע הם רעילים. עם זאת, ישנם כמה חריגים אכילים. פירות יער לבנים אלו משתנים בצבעם מבהיר לכמעט ירוק. בכל מקרה, כשתגלו אותם תמצאו אותם טעימים למדי.
Blackberry לבן
האוכמניות הלבנה (Rubus cuneifolius, forma albifructus), ילידת פלורידה הצפונית-מרכזית, מניבה יבול מתון ושורדת רק ברמות לחות אדמה טובות. הוא התגלה בסמוך לכמה גושי פטל שחור, בשנת 1934. האוכמניות הלבנות נחשבות לגורם לבקני של פטל החול, כך שהוא טעים מאוד. מכיוון שהאוכמניות הלבנות רכות למדי ונוחכות בקלות, יש לצרוך אותה באופן מקומי. הובלתו לכל מרחק זה תהיה הרת אסון. מכיוון שהאוכמניות ידועות לשמצה בגלל הכתמת אצבעות ושיניים, ניתן לצרוך את ברי זה ללא אותם סימנים מדויקים.
פטל לבן
הפטל הלבן (Rubus erytrocaldus), יליד ברזיל, אוהב את האקלים הסובטרופי עם גשמיו ולחותו הגבוהה. זה גדל בצל כמו גם בשמש. הפטל הלבן מתוק מאוד ונוטה לעבר גוון של ירוק בהיר, אך עושה ריבות טובות וג'לי בתנאי שתוסיף מעט חומציות כמו מיץ לימון. יש לו ארומה נעימה. פירות יער יהיו קטנים יותר מזנים אדומים מבויתים שנמצאים ברוב הגנים. אף על פי שאינה מניבה כבדה, היא מספקת בהתמדה פרי לאורך כל עונת הגידול.
תות לבן
התות הלבן (Morus alba), יליד סין המזרחית והמרכזית, משגשג על קרקעות עם חומר אורגני מועט או חסר, ועומד בפני חוסר גשמים. זה נחשב לעשבים שוטים בארצות הברית ובאירופה. העץ הארדי הזה ישגשג גם אם נטוע בסיר. הפירות מתוקים אך שקופים. כך תוכלו לראות את הזרעים הכהים יותר בפרי. כמו ברוב התות, פרי התות הלבן דק ועדין, כלומר עורו עדין מאוד. זה גם לא שומר היטב.
