היוגורט מחליף כמות גדולה משמן הזית ואת כל גבינת השמנת המתבקשת בגרסאות הקרמיות של רוטב הבזיליקום המסורתי הזה.
תשואות: 6 מרכיבים כף. שמן זית 3 שן שום 3/4 ליטר. פילה סלמון 1 חבילה פסטה עם עניבת פרפר 3 כפות. אגוזי מלך קצוצים 2 ג. עלי בזיליקום טריים 1/2 ג '. גבינת פרמזן מגוררת 2 כפות. מיץ לימון טרי 1/2 כפית. פלפל שחור גרוס ג. יוגורט רגיל דל שומן כיוונים כיוונים- במחבת בינונית מחממים שמן על אש בינונית. הוסף שום; מטגנים עד שהשום מתחיל להשחים. בעזרת כף מחוררת, הסר שום מוקפץ למעבד המזון עם להב החיתוך והניח בצד.
- באותה מחבת, מטגנים סלמון 4 עד 5 דקות מכל צד או עד שרק מבושל. מסירים מהאש; מכסים ושומרים על חום.
- מבשלים פסטה עם עניבת פרפר לפי הוראות החבילה.
- בינתיים, מוסיפים אגוזי מלך לשום במעבד המזון ומעבדים עד לקצוץ דק. מוסיפים בזיליקום, גבינה, מיץ לימון ופלפל; מעבדים עד לקציצות העלים. מוסיפים יוגורט ומעבדים פסטו עד לקבלת תערובת חלקה, ועוצרים פעם אחת כדי לגרד את הצד המכולה עם מרית גומי.
- מסננים פסטה היטב. מחזירים פסטה לאותו סיר. מוסיפים פסטו ומערבבים היטב לציפוי באופן אחיד. שוברים סלמון לחתיכות וזורקים לפסטה. מעבירים פסטה לקערת ההגשה. מקשטים פסטה עם עלי בזיליקום, אם רוצים. מגישים מייד.
