אין שמנת בתיבול סוף הקיץ הזה, המורכב מתירס, בטטה, בצל וידליה, בייקון, רוזמרין ואורז בר.
קל / משרת: 283 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: שעה אחת 15 דקות מרכיבים 4 אוזניים גדולות תירס מתוק טרי קלחי 6 גרם. בייקון חתוך עבה 1 בטטה 1 בצל Vidalia גדול 3 כפות. חמאה 1 1/2 כפית. מלח 4 שן שום 2 כפית. רוזמרין טרי טחון 1/4 כפית. פלפל טרי טחון 3 ג. הוראות אורז בר מבושלות- בסיר צירים על אש בינונית, שילבנו קלחים ו 7 כוסות מים, ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות. הסר את הגביעים בעזרת מלקחיים וזרוק; מלאי מילואים.
- בסיר צירים על אש בינונית, מבשלים בייקון, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד לבישול, אך לא פריך. מעבירים לצלחת מרופדת נייר. מוסיפים לסיר בטטה, בצל וחמאה. מתבלים ב 1/2 כפית מלח ומבשלים עד שתפוח האדמה והבצל מתרככים, כרבע שעה. מוסיפים שום ורוזמרין ומבשלים דקה. מוסיפים גרעיני תירס, 5 כוסות ציר תירס שמור, פלפל ושאר המלח ומביאים לרתיחה.
- מעבירים מחצית מהמרק לבלנדר ומחית עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מסננת רשת עדינה, העבירו את המרק המחומם חזרה לעציץ. מערבבים אורז בר ובייקון שמור למרק. מגישים מייד.
