יש מרקים שחמים טעימים בדיוק כמו שהם קרים. עם זאת אתם מגישים מרק זה, הוסיפו את הקישוט ברגע האחרון כדי לשמור על המרקם הניגודי שלו. שחק את הגוון התוסס של המרק הצבעוני הזה בקערות לבנות נוצצות.
קל / משרת: 157 תשואות: 8 מרכיבים 2 כפות. שמן זית 1 בצל גדול 4 ג. גזר קצוץ 3 שן שום 1 כף. סוכר 3/4 כפית. מלח 1/2 כפית. כפית קארי. פלפל קאיין 1 כף. מיץ לימון 1 כפית. חומץ שמפניה 1/2 ג '. מלפפון נטול זרעים קוביות 1/2 ג '. פיסטוקים קצוצים 2 כפות. ג'ינג'ר מגובש 2 כפית. כוסברה קצוצה 2 כפית. הוראות נענע קצוצות- יוצרים את המרק: מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את הבצל, הגזר והשום ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את הסוכר, 1/2 כפית מלח, קארי וקאיין ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים 5 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מצמצמים עד לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהגזר רך - כרבע שעה. מרק פירה בקבוצות בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה את מיץ הלימון והחומץ ומניחים בצד.
- הכינו את העיגול: שלבו בקערה קטנה את המלפפון, הפיסטוקים, הג’ינג’ר, הכוסברה, הנענע ושאר המלח. מטגנים את המרק בקערות ומכניסים לעיסה.
