המתכון הזה הוא בעצם ארוחה במנה אחת, כך שלא תצטרכו להתעסק עם הרבה צדדים. סלט עם ירקות טריים, כמה קרקרים פריכים וקינוח קל משלים את התפריט. כדי לאפשר לפירות והירקות הטריים ביותר לככב במנות שלך, גמיש לגבי המרכיבים; גרעינים חתוכים מתירס שנבחרו רק יוסיפו פתק פריך ומתוק לקדרה זו.
קרא עוד + קרא פחות - קל / מוגש: 572 תשואות: 6 מרכיבים 1 עוף שלם 1 1/4 כפית. מלח ים עדין 1/2 כפית. פלפל 2 כפות. שמן קנולה £ 1 תפוחי אדמה חדשים 1 ג. בצל קצוץ או כרישה 3 ג. יין לבן נוצץ 2 ג. אפונה טרייה 1 כף. חמאה לא מלוחה 2 כפות. הוראות שמיר קצוצות- משחימים את העוף: מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים מגש עם מספר שכבות של מגבת נייר ומניחים בצד. מתבלים את נתחי העוף במלח והפלפל. מוסיפים את השמן למחבת גדולה ועמידה בתנור על אש בינונית-גבוהה. מניחים את נתחי העוף, בצד העור כלפי מטה, במחבת ומבשלים עד שמשחים היטב והעור פריך - כ -5 דקות לכל צד. הסר את העוף מהמחבת לצלחת המוכנה והשליך שומן, תוך שמירה של 3 כפות.
- סיים את הקדרה: באותה מחבת, מוסיפים את השמן השמורה ואת תפוחי האדמה; מבשלים על אש גבוהה מצד אחד עד להשחמה - כעשר דקות. מוסיפים את הבצלים ומבשלים שתי דקות. מוסיפים את היין המבעבע ומניחים לרתיחה למשך דקה. החזירו את חתיכות העוף למחבת; מעבירים לתנור וצולים במשך 40 דקות. מוסיפים את האפונה למחבת ומבשלים כ -5 דקות נוספות. מנקדים את חתיכות העוף בכמויות שוות של החמאה ומניחים לה להמיס מעל העוף. מפזרים את השמיר מעל התבנית ומגישים מייד.
