סקופ שמנת של סלט תפוחי אדמה כחול-סרט הולך טוב עם כל כריך בסגנון דיינר פשוט. השתמשנו בתפוחי אדמה רוסים בסלט הזה, אבל תוכלו להשתמש בתערובת של תפוחי אדמה קטנים חדשים אדומים ותינוקים יוקון זהב כחלופה צבעונית.
קל / משרת: 238 תפוקות: 8 מרכיבים 3 קילוגרמים תפוחי אדמה מרוסקים 1 1/2 כפית. מלח 1/2 ג. שמן זית כתית חוץ 1/4 ג '. טרגון או חומץ סיידר 1 כף. עלי טרגון טריים קצוצים 1/2 כפית. פלפל שחור גרוס 1 ג. סלרי קצוץ 1 ג. בצל מתוק קצוץ דק 1/2 ג '. בצל ירוק קצוץ 2 כפות. חמוצים מתוקים מתענגים על 4 ביצים גדולות 1/2 ג '. הוראות מיונז- מבשלים את תפוחי האדמה: בסיר גדול, מערבבים תפוחי אדמה, כפית מלח, ומספיק מים לכיסוי. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ובשלו תפוחי אדמה עד שנוקבים בקלות בעזרת מזלג - 10 עד 15 דקות. מסננים תפוחי אדמה ומניחים אותם בקערה גדולה.
- הרכיב את הסלט: בקערה קטנה, להקציף יחד שמן זית, חומץ, טרגון, שארית 1/2 כפית מלח ופלפל. יוצקים את תערובת שמן הזית על תפוחי אדמה חמים. בוחשים סלרי, בצל מתוק וירוק, ועוגנים חמוצים. מקפלים פנימה ביצים ומיונז. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים לפחות או למשך הלילה.
