חלב מלא יחדר בצורה הטובה ביותר לחזה עוף.
עוף אפוי הוא מוקד עשיר בחלבון, ממלא וזול של מנה צהריים או ארוחת ערב. מרינינג עוף לפני האפייה ירכך את הבשר וירחיק אותו בטעם עשיר. מרינדת חלב תיצור טעם קרמי ותהפוך את העוף לעסיס יותר. עוף אפוי במרינדה בחלב דורש זמן הכנה של פחות מעשר דקות ו -30 דקות. המתכון הבסיסי עושה מספיק לארבע חזה עוף.
דברים שתצטרכו
- 4 כוסות חלב
- 1 כף. מלח
- 2 כפות. מיץ לימון
- 1 כף. כוסברה
- 1 כפית. פלפל אדום כתוש
- 1 כף. אבקת שום
- קערה רדודה
- 4 שדי עוף מופשרים ללא עצמות
- עטיפת פלסטיק
- תבנית אפיה
- נייר אלומיניום
שלב בקערה רדודה את החלב, המלח, מיץ הלימון, הכוסברה, הפלפל האדום הכתוש ואבקת השום. להקציף לשילוב מרכיבי המרינדה.
מניחים את שדדי העוף במרינדה ומכסים בניילון נצמד. מקררים למשך 12 שעות.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
מוציאים את שדדי העוף מהמרינדה ומניחים בתבנית. מכסים את התבנית בחוזקה בנייר כסף ואופים 30 דקות, או עד שמיצי העוף מתבהרים.
הגש חם.
טיפים ואזהרות
- אם תרצו עוף לחם, גלגלו את הבשר במרינדה בפירה מיידי רגיל לפני האפייה.
