לעולם אל תשתמש בקצפת עם טעם לא נעים או ריח רע.
אם אתה עסוק ושוכח לקרר את הקצפת, אל תסתכן עם בריאותך בבריאות המשפחה שלך. אכילת קצפת מקולקלת עלולה לגרום לבחילות, שלשולים והקאות אצל מבוגרים בריאים, אך החיידק יכול לגרום למחלה קשה אצל תינוקות, קשישים, נשים הרות או אנשים עם מערכת חיסון נפגעת.
תסמינים של מחלות הנישאות במזון
תסמינים של הרעלת מזון כוללים קיבה בקיבה, התכווצויות, אובדן תיאבון, הקאות, בחילה ושלשול, כמו גם כאבי ראש, כאבי שרירים וחום. התסמינים עשויים להופיע מיד לאחר ארבע שעות לאחר אכילת מזון מפונק, או שהסימנים עשויים שלא להופיע במשך 24 עד 36 שעות. המחלה עוברת בדרך כלל במהלך יום עד שלושה ימים, אך עשויה להימשך כל שבוע. התקשר לספק שירותי בריאות אם הסימפטומים כוללים התייבשות, צואה עקובה מדם, שלשול שנמשך יותר משלושה ימים או טמפרטורה של 101.5 מעלות פרנהייט ומעלה. תינוקות, קשישים, נשים בהריון ואנשים הסובלים ממצבים רפואיים שקיימים לפני כן צריכים לפנות לרופא בהקדם האפשרי.
טיפול במחלות הנישאות במזון
הימנע מכל סוג של אוכל או שתייה למשך מספר שעות, או עד שהבטן שלך תתיישב. ברגע שהבטן שלכם יכולה לסבול זאת, יש למנוע התייבשות על ידי לוגמת כמויות קטנות של מים, מרק צלול או נוזלים צלולים אחרים. קבל המנוחה רבה ותן לגופך זמן להתאושש. כאשר מתחשק לכם לאכול, היצמדו למאכלים תפלים למשך מספר ימים והימנעו ממזונות חריפים, קפאין, מוצרי חלב ואלכוהול. הימנע מתרופות נגד שלשול אלא אם כן הרופא מציע אחרת. למרות שלשול אינו נעים, זה עוזר להיפטר מגופכם מהאורגניזמים שהחליפו אתכם.
קצפת לא מקוררת
השלך את הקצפת שנשארה בטמפרטורת החדר אפילו לזמן קצר, מכיוון שהחיידקים מתרבים במהירות בטמפרטורות מעל 45 F. כדי להיות בטוחים, שפוך רק את כמות הקצפת שבה אתה מתכוון להשתמש והחזיר את שארית למקרר מייד. לעולם אל תשפוך קצפת חמה למיכל שמנת בקירור מכיוון שהקרם החם עלול לזהם את כל המיכל.
אחסון קצפת בבטחה
הניחו קצפת במקרר ברגע שתביאו אותו הביתה מהסופרמרקט. הקצפת שמנת נשמרת בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 34 ל 40 F. ומטה. אחסן את המוצר, בכלי המקורי שלו, בחלק הקר ביותר של המקרר שלך, שהוא לרוב האזור הקרוב ביותר למקפיא. אל תאחסן קצפת בדלת מכיוון שאוויר חם נכנס בכל פעם שנפתחת הדלת. השתמש במדחום מכשיר בכמה אזורים במקרר כדי לוודא שהמקרר מתקרר בטמפרטורה בטוחה.
