תפוחי אדמה אפויים פעמיים מושלמים למפגש מזדמן עם חברים, הכוללים שילוב של גבינת עיזים שמנת וצ'וריסו פיקנטי בתוך מעטפת תפוח אדמה פריכה. קל ומרשים אף פעם לא מפספס את הסימן!
קל / משרת: 650 תשואה: 6 זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות סה"כ זמן: 3 שעות 0 דקות רכיבים pimientos 1/4 ג. חלב מלא 2 כפות. חלב מלא 2 כפות. חמאה לא מלוחה 4 גרם. מלח גבינת עיזים פלפל טרי גרוס הוראות- מחממים תנור לחום של 400 מעלות. טורפים את החלק העליון של כל תפוח אדמה כמה פעמים במזלג ומשפשפים עם שמן זית. מניחים תפוחי אדמה ישירות על מתלה התנור ואופים עד לפירס קל בעזרת סכין ניקוז, כשעה. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר.
- בינתיים, במחבת בינונית על אש בינונית, מבשלים צ'וריסו עד להשחמה ופירורים ושומן הופכים לתבנית, כעשר דקות. בוחשים פנימיוס ומבשלים 2 דקות נוספות. הניחו בצד.
- בעזרת סכין משוננת מחצית תפוחי אדמה לאורכם. בעזרת כף, גרפו את הבשר מכל 12 החצאים לקערה בינונית והשאירו בערך 1/4 סנטימטרים של בשר בתוך עורות תפוחי האדמה. מניחים 6 קליפות עור תפוחי אדמה בתבנית בינונית ומניחים בצד. (מחק 6 עורות פרודים שנשארו מחוץ).
- מאש גרגר בשר תפוחי אדמה עם מזלג. מערבבים חלב וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מפוררים גבינת עזים לתפוחי אדמה ומערבבים עד לאיחוד פשוט. מקפלים פנימה את תערובת הנקניקיות ומתבלים במלח ופלפל.
- מחלקים את מילוי תפוחי האדמה בין 6 קליפות עור תפוחי האדמה הנותרות ואופים עד לחומם וחלקם מתחיל להשחים, בערך 20 דקות.
