הרחב את התפריט שלך עם סיכות מהימנות מהמזווה: רוטב מרינדה, מרק עוף, יין אדום.
קל / משרת: 191 תשואה: 10 מרכיבים 1 כיכר לחם איטלקי 1/4 ג '. שמן זית 1/4 כפית. פלפל טחון טרי 3 בצל אדום בינוני 6 גזר בינוני 15 שום ציפורן 1/2 כפית. מלח 5 ג. רוטב מרינדה 2 יכול מרק עוף דל נתרן 1 1/4 ג '. יין אדום לבבי איטלקי כיוונים- יוצרים את הקרוטונים: מחממים תנור לחום של 450 מעלות. זורקים את קוביות הלחם עם 2 כפות שמן זית והפלפל בקערה גדולה. מורחים את הלחם, בשכבה אחת, על תבנית אפייה וטוסטים בתנור עד הזהבה - כ -6 דקות. הניחו בצד.
- הכינו את המרק: זורקים בעדינות את הבצל, הגזר, השום, שמן הזית שנותר ומלח יחד בקערה. מורחים את הירקות, בשכבה יחידה, על תבנית וצולים 10 דקות, הופכים, וממשיכים לצלות עד להשחמה - כעשר דקות נוספות.
- העבירו את הירקות הקלויים לקערה של מעבד מזון עם להב מתכת ודופק עד שקצצו דק. מערבבים את רוטב המרינדה, מרק העוף והיין בסיר גדול על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים חום עד בינוני-נמוך ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים, מגבירים את החום לבינוני וממשיכים לבשל במשך 20 דקות.
- מערבבים פנימה מחצית מהקרוטונים ומבשלים 5 דקות נוספות. (המרק יתעבה.) מניחים מרק בקערות מחוממות ומקשטים בקרוטונים שמורים. מגישים מייד.
