היין מוגש בצורה הטובה ביותר לאחר שאוחסן בטמפרטורה המושלמת.
אפילו יין מלא יכול ליהנות מטיפול עדין בכל מה שקשור לטמפרטורות בהן הוא מאוחסן. מכיוון שטמפרטורת האחסון המושלמת משתנה בהתאם לסוג היין, מקררי יין רבים מגיעים עם אזורים מרובי טמפרטורות, כך שתוכלו לשמור על כל בקבוק צונן בדיוק. בין אם אתה שומר את היין שלך במקרר היין שלך לאחסון לטווח הארוך, או שאתה פשוט צריך לצנן בקבוק לארוחת הערב של מחר, התחנכות בהגדרות מקרר היין יכולה לעזור לך ליהנות מהטעמים והמרקמים הטובים ביותר של היין שלך.
אחסון לטווח ארוך
אם אתה שומר על בקבוק השרדונה היקר במשך מספר חודשים, או אפילו שנים, כך שהוא יוכל להתיישן לשלמות, קבע את הגדרות הטמפרטורה של מקרר היין שלך על 55 מעלות פרנהייט. למעשה, טמפרטורה זו עובדת היטב עבור כל היינות הלבנים והאדומים שאתם מתכננים לאחסן לפרקי זמן ממושכים. אם אתה מוכן ליהנות מאחד מבקבוקי היין האלה, פשוט התאם את טמפרטורת המקרר שלך למעלה או למטה לטמפרטורת ההגשה הנכונה.
יין לבן קל
היינות הלבנים הקלים והמשובחים אותם אתם נהנים מארוחות קלות, כמו דגים שלוקים, נהנים היטב מהשמירה על 34 מעלות צלזיוס. זה עובד גם נהדר עבור יינות מבעבעים ויינות קינוח קלים, מכיוון שהטמפרטורה הקרה עוזרת להוציא - ולשמור בו זמנית - זרמי הפרי שלהם.
יין לבן כבד
עבור יינות לבנים בעלי גוף כבד יותר במרקם ובטעם, כמו שרדונה שאולי תיהנו מהם עם עוף, העלו את הטמפרטורה מעט גבוהה יותר ממה שמשמשים לבן לבן בהיר או יין מבעבע. אין הנחיה ספציפית, כל עוד לא עוברים 50 מעלות.
יינות אדומים כבדים
אם אתם מאחסנים יין אדום כהכנה לארוחה או למסיבה הקרובה, קבעו את מקרר היין לחום של 65 מעלות צלזיוס. זה מעט קריר יותר מאשר טמפרטורת החדר לרוב היישובים. היינות האדומים הכבדים ביותר, כמו יין מרלו ושיראז, אוהבים טמפרטורה זו.
יין אדום בהיר
יינות אדומים בהירים, כמו פינו נואר, אינם צריכים להיות מאוחסנים ברמה חמימה כמו יינות אדומים כבדים. מכוון לכמעט 55 מעלות צלזיוס מכיוון שזו אותה טמפרטורה הדרושה לאחסון לטווח הארוך, תוכלו ליהנות מהאדום האור המאוחסן שלכם מבלי שתצטרכו להתאים את הגדרות מקרר היין שלכם.
