סלט תרד ושעורה עם חזיר בגריל

קבל את הדגנים שלך על ידי הוספת שעורה לסלט לבבי זה.

תשואה: 6 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן כולל: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 1 ג. שעורה פנינה מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי 1 1/4 קילוגרם חזיר חזיר 1 כף. שמן זית 6 ג. תרד לתינוק 4 צנוניות גדולות, חתוכות דק 3 פרחי צ'יגוגיה (פסים) או סלק צהוב, קלופים ופרוסים דק 3 רוטבים, חתוכים 2 גזר בינוני, פרוס דק 1/2 גר '. אגוזי מלך קלויים ויניגרט מעושן פפריקה מעושן 1 ג. שעורה פנינה מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי 1 1/4 קילוגרם חזיר חזיר 1 כף. שמן זית 6 ג. תרד לתינוק 4 צנוניות גדולות, חתוכות דק 3 פרחי צ'יגוגיה (פסים) או סלק צהוב, קלופים ופרוסים דק 3 רוטבים, חתוכים 2 גזר בינוני, פרוס דק 1/2 גר '. אגוזי מלך קלויים קצוצים הוראות Smoky Paprika Vinaigrette

1. מבשלים שעורה במים מומלחים רותחים בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה עד שהם רכים, 24 עד 26 דקות. מסננים והפעלו תחת מים קרים עד שהם צוננים.
2. מחממים גריל לחום עד בינוני-גבוה. משפשפים חזיר בשמן ומתבלים בכף כפית כל מלח ופלפל. הגריל, מכוסה, מסתובב מדי פעם, עד שהטמפרטורה הפנימית נרשמת 145 מעלות צלזיוס, 15 עד 18 דקות. מוציאים לצלחת ומאפשרים לנוח 5 דקות לפני שחותכים.
3. לזרוק בקערה תרד, צנוניות, סלק, צלעות, גזר, אגוזי מלך, שעורה, ויניגרט. מתבלים במלח ופלפל.
4. מגישים עם חזיר חתוך.
5. להכנת הוויניגרט הפפריקה המעושן, להקציף יחד ½ כוס שמן זית, ¼ כוס חומץ יין אדום, 1 ½ כפות דבש, 2 כפיות חרדל דיז'ון ו -1 ½ כפיות פפריקה מעושנת. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.