המבורגרים בדרום-מערב

המתכון הזה להמבורגרים בגריל בסגנון דרום-מערבי עם בצל ואבוקדו באדיבות הקורא של Country Living, אליסה בריידן מ- Mounds View, מינסוטה.

קל / משרת: 567 תפוקות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 25 דקות מרכיבים שמן זית 2 קילוגרם בשר בקר טחון (1 ק"ג כל צ'אק וסינטה) 2 פלפלים צ'יליים ירוקים 2 כפית. אבקת צ'ילי טחונה 4 שום ציפורן 8 פרוסת גבינת מונטריי ג'ק 1 בצל Vidalia גדול 8 לחמניות המבורגר בריוש 8 עלי חסה רומאינים גדולים 2 אבוקדו בינוני 1 ג. הוראות סלסה

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה ומשמנים גרידות עם שמן. בקערה גדולה, שלבו בקר, צ'ילי, אבקת צ'ילי ושום. טופס לשמונה קציצות בעובי 1/2 אינץ '. גריל המבורגרים כ -5 דקות ואז היפכו. מכניסים לגבינה וממשיכים בגריל לבליה הרצויה: תוספת של 2-3 דקות לנדיר; 4 עד 5 דקות בינוני; 6 עד 7 דקות לבאר.
2. בינתיים, גרד בצל עד שנוצרו סימני רכה וניחוחות, 2-3 דקות לכל צד. מעבירים בצל והמבורגרים לצלחת. גריל לחמניות עד שנוצרו סימני char, כדקה; העבר לצלחת.
3. להרכבה: מניחים חסה על מחצית התחתונה של כל לחמניה, ומעל כל אחד מהם בורגר, 2 פרוסות אבוקדו, 2 כפות סלסה, בצל בגריל, וחלקה העליון.