אם חותכים את הביסקוויטים הקלאסיים האלה בגודל של סנטימטר ומפזרים עליהם סוכר גרגירי או חום, הם מכינים עוגות קצרות טעימות לפירות יער או פירות טריים.
קל / משרת: 186 תשואות: 10 מרכיבים 2 ג. קמח לכל המטרה 1 כף. אבקת אפייה 1/2 כפית. סודה לשתייה 1 כפית. מלח 1/2 ג. חמאה 1 1/4 ג '. הוראות חלב- מחממים תנור לחום של 425 מעלות בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה, האצבעות, או 2 סכינים, חתכו פנימה את החמאה עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. השתמש במזלג כדי לערבב חלב חמאה עד שהתערובת יוצרת כדור מחוספס.
- על משטח מקומח קלות, ללוש את הבצק בעדינות 6 או 7 פעמים. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעיגול בעובי 1/2 אינץ '. השתמש בחותך ביסקוויט עגול בגודל 2 אינץ 'בכדי לחתוך את הביסקוויטים. אוספים שאריות יחד וחוזרים על הפעולה עד שמשמש את כל הבצק. הניחו ביסקוויטים זה מזה 1 סנטימטר זה מזה על דף אפיה לא מסומן. אופים עד השחמה קלה - 12 עד 14 דקות. מגישים חם.
