תוכלו ליהנות ממנה קלה להכנה עם חבריך בארוחת הצהריים בחוץ. אפונה סנאפית פריכה מוסיפה נגיעה של מתיקות לסלט האביב הזה.
קל / משרת: 91 תשואות: 12 מרכיבים 3/4 ג '. שמן זית כתית חוץ 6 כפות. חומץ יין לבן 1 1/2 כפית. מלח גס 1 כפית. פלפל טחון טחון 9 גרם. פטריות כפתור 8 ג. אפוני צלי סוכר 1 כף. טימין טרי קצוץ משאיר הוראות- מרינדים את הפטריות: להקציף יחד את שמן הזית, החומץ, המלח והפלפל בקערה בינונית. מוסיפים את הפטריות, זורקים לציפוי, ומרינדים מכוסים לפחות 45 דקות, או עד לילה, תוך ערבוב מדי פעם.
- מבשלים את אפונה הצמדה: מלאו קערה גדולה במי קרח והניחו בצד. הביאו לרתיחה סיר מים גדול וכף מלח. מוסיפים את האפונה הצמדה ומבשלים כשתי דקות. מסננים את האפונה למסננת ושוקעים מיד בקערת מי הקרח. נותנים לשבת עד להצטננות, כשתי דקות. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
- הרכיבו את הסלט: מסננים את הפטריות ומשליכים את כל מלבד 1 כף המרינדה. זורקים את הפטריות, הצמד האפונה, המרינדה השמורה ואת התימין ומגישים מייד.
