הקינוח המרענן הזה בא באדיבות סופי דאהל, מחברת הספר Very Fond of Food .
קל / משרת: 170 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 25 דקות מרכיבים 2 אננס גדולים 3 נבט טרי נענע ג. סירופ אגבה (לא חובה) הוראות- עובדים באצוות, מחית אננס בבלנדר או את קערת מעבד המזון עד שנוזל. מסננים דרך מסננת דקה, דוחפים את העיסה בעזרת מצקת. הניחו 4 כוסות מיץ בכד קטן (חסכו תוספת לשימוש אחר).
- בקערה קטנה חסינת חום, שופכים כוס מים רותחים על נענע. בעזרת מלקחיים, הסר צפרדעים לאחר 10 שניות וצלל לתוך כוס מים קרים כקרח למשך 10 שניות; כתמו במגבת נייר. קוצצים עלי נענע; מערבבים למיץ. כדי להמתיק, אם רוצים, מוסיפים סירופ אגבה.
- שופכים מיץ לתבנית בגודל 9 על 13 ס"מ ומקפיאים עד שהתערובת מתמצקת, 3 עד 4 שעות. גרד גרניטה בעזרת מזלג, שבר אותו עד שהוא דומה לשלג רך. חזרו למקפיא למשך 3 שעות לפחות לפני ההגשה.
