הפסטה המהירה הזו - המוארת בירקות עלים מדהימים - מכינה ארוחת ערב מהירה ובריאה בשבוע.
מתכון באדיבות נייג'לה לוסון, מחברת " מטבח: מתכונים מלב הבית"
קל / משרת: 311 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 20 דקות מרכיבים מלח 1 כף. שמן זית 1 כפית. פלפל אדום כתוש 2 אקרול ראש 1 ג. יין לבן £ 1 פפרדלה 2 גרם. פרמזן מפורר 1/2 ג '. הוראות פטרוזיליה קצוצות- הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים שמן ופלפל. מוסיפים את האסקולול ומטגנים עד שהוא מתכווץ, כ -4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים יין וכוס כוס מים, מכסים חלקית את הסיר, ומניחים לאסקולול להתבשל כ 6 דקות.
- מבשלים פסטה במים רותחים למשך 6 דקות. מסננים פסטה ומוסיפים לאסקולול. לזרוק; עם פרמזן ופטרוזיליה. הגש חם.
