אין צורך בוויניגרט זה ללא מהומה. ממלאים קערה רדודה בתערובת של ירקות סלט שטופים מראש ומפזרים עליה שן שום קצוצה דקה דקה, קורט מלח ים, והמיץ מחצי לימון. זורקים קלות את הירוקים ואז מטפטפים עם שמן זית כתית איכותי במיוחד לפי הטעם. זורקים פעם נוספת ומתבלים בפלפל שחור טרי וסדוק. מכיוון שהרוטב הזה מעורבב ישירות בסלט, בחרו בחסה לבבית, כמו רומאנה או רדיצ'יו, שיכולה לעמוד בפני כמה זריקות בלי להתייבש.
בחירת העורך:
שמן הזית החוץ-בתולי של לייקלנדס, המיוצר באוסטרליה מזיתים מגדלים אורגנית, מוסיף טעם עשיר ופירותי להתלבשות הסלט, לחם קלוי ודגים בגריל. כדי לקנות את זה ומגוון שמנים אורגניים אחרים, בקרו ב organoliveoilcompany.com.
