ננסי דרו לא צריכה להבין את המתכון הבלונדיני האגוזי לוזני הקצוץ הזה.
תשואות: 16 מנות זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות סה"כ זמן: שעתיים 0 דקות מרכיבים 3/4 ג. (1 1/2 מקלות) חמאה לא מלוחה, בתוספת יותר למחבת 1 1/2 ג '. קמח לכל המטרה, כפית ומישורית 1 1/4 כפית. מלח כשר 1 כפית. אבקת אפייה 1 1/2 ג '. ארוז סוכר חום כהה 1 1/2 כפית. תמצית וניל טהורה 2 ביצים גדולות 1 1/2 ג '. הוראות אגוזי לוז קלויים קצוצים גס- מחממים מעל ל 375 מעלות צלזיוס. קו את התחתית ואת דפנות התבנית בגודל 9 על 9 אינץ 'עם נייר אלומיניום, ומשאיר חפיפה בגודל 2 אינץ' בשני הצדדים; נייר כסף. טורפים יחד קמח, מלח ואבקת אפייה בקערה.
- מבשלים חמאה בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד להריח ושחום עמוק, 6 עד 8 דקות. מעבירים לקערה ומניחים להתקרר 10 דקות. להקציף פנימה סוכר ווניל. להקציף ביצים, אחת אחת, להקציף עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל תוספת. להקציף את תערובת הקמח. מקפלים פנימה אגוזי לוז קלויים. מעבירים לתבנית מוכנה.
- אופים עד שקט העץ המוחדר במרכז יוצא עם כמה פירורים לחים הנצמדים, 24 עד 26 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל. השתמש בנייר כסף כדי להרים בלונדיניות מהמחבת. הסר נייר כסף וחתוך בלונדיניות ל -16 ריבועים.
