תפוחי אדמה, פירה שמנת הם חובה בתפריט ההודיה של ג'ו רנדל, הכולל גם טורקיה קלויה בחמאה, התלבשות לחם תירס עם מרווה ונקניק, וקטניות ירוקות בדרום.
קל / משרת: 207 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 5 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 2 קילוגרמים מים תפוחי אדמה רוסיים 1 כף. מלח 1 כף. מלח 1 מקל חמאה לא מלוחה 1/2 ג '. חצי וחצי 1 כפית. הוראות פלפל לבן טחון טרי- בסיר גדול על אש גבוהה, מכסים תפוחי אדמה במים ו 1 כף מלח. מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים, בערך 20 עד 25 דקות. מסננים היטב.
- מניחים תפוחי אדמה בקערת ערבוב חשמלית עם ההנעה. מפרקים היטב תפוחי אדמה, ואז החליפו את ההנעה עם שוט תיל. מקציפים במהירות בינונית עד לרסק. מוסיפים חמאה וחצי וחצי באטיות וממשיכים להקציף תפוחי אדמה עד להגיע לעקביות הרצויה. מתבלים בפלפל לבן ושאר המלח. הגש חם.
