חוגגים את אמריקה עם פשטידות הפריו-טרי-פירותיות האלה (ועם גלידה).
תשואה: 8 מנות זמן כולל: שעתיים 0 דקות מרכיבים 1חבילות מגולגלות בקירור (15 אונקיות)
קמח, למשטח עבודה
1ביצה גדולה, מוכה
1/4 ג.בתוספת 1 כף סוכר, מחולק
1 1/2 ג.אוכמניות טריות
1 1/2 ג.תותים קצוצים טריים
1 1/4 ג.פטל טרי
1 1/2 כף.עמילן תירס
קמצוץ מלח כשר
גלידת וניל, להגשה
הוראות- בעבודה עם חתיכה אחת בכל פעם, מגלגלים בצק על משטח עבודה מקומח קל לעובי של 1/8 אינץ '. בעזרת הסטנסיל חתכו 4 עיגולים; שאריות מילואים. חזור עם שאר החלקים.
- צרו שאריות לדיסק בעובי 1/2 אינץ ’. גלגל דיסק על משטח עבודה מקומח קלות בעובי של 1/8 אינץ '. גזרו כוכבים עם חותכי עוגיות, סגרו מחדש שאריות לפי הצורך.
- מעבירים סיבובי בצק לקופסאות פאי; קפלו את הקצוות מתחת כדי ליישר קו עם שפת הפח; מלחץ. מניחים פחי פאי וכוכבים על תבנית. מברישים את קצוות הבצק והכוכבים בביצה ומפזרים כף סוכר. צונן 30 דקות.
- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. זורקים אוכמניות, תותים, פטל, קורנפלור, מלח, ונותר 1/4 כוס סוכר בקערה. בואו לשבת, לזרוק מדי פעם, עד עסיסי, 8 עד 10 דקות.
- ממלאים חתיכות בתערובת הפירות (בערך 1/2 כוס כל אחת). מניחים כוכבים על פשטידות כרצונך. אופים עד שהפירות מבעבעים והקרום שחום זהוב, 30 עד 35 דקות. מגישים חם עם גלידה.
כלים שתצטרך: חותכי עוגיות כוכב ($ 4, amazon.com), 3 "פחי פאי לסכל חד פעמי (11 $, amazon.com)
הערה: להכנת שבלונה לכתמים: הניחו פח פאי, מלמעלה למטה, על פיסת נייר. השתמש בו כמדריך, צייר עיגול שגודלו אינץ 'גדול מהפח; לחתוך.
