בייקון מזוגג במייפל

מנה של בייקון מזוגג מייפל, מצופה בסירופ מייפל טהור ואפוי עד לפריכות, מסיימת את ארוחת הבוקר הטוסטה הצרפתית של קינמון.

1. מבשלים את הבייקון: במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים בייקון בקבוצות עד שהוא משחים אך לא פריך. מסננים על מגבות נייר והניחו בצד.
2. זיגגו את הבייקון: שלבו את סירופ המייפל, חרדל דיז'ון והסוכר החום בקערה קטנה והניחו בצד. מחזירים בייקון למחבת, מברישים עם הזיגוג והופכים. מבשלים צד מזוגג למטה למשך 2 דקות על אש נמוכה. מזוגגים, הופכים ומבשלים כ -2 דקות נוספות על אש נמוכה. חזור על הפעולה עד להשתמש בכל הזיגוג והגיש מייד.