תרד צריך להיות תוסס וירוק - לעולם לא אותר.
אם לתרד שלך יש כתמים לבנים, יכולות להיות מספר סיבות - ואף אחת מהן אינה טובה. כתמים לבנים מעידים על חיידקים, פטריות או ריקבון, כך שאם התרד שלך כולל אותם, עליך לזרוק אותו. למרות שאתה תמיד צריך לשטוף את התרד לפני שאתה אוכל אותו, אם הכתמים כבר הופיעו, זה מעבר לחיסכון.
הימנע מ"החלודה "
בעיה נפוצה במיוחד המשפיעת על תרד היא חלודה לבנה, פטרייה. פטריה זו מופיעה על עלי תרד תחילה בצדיהם התחתונים, ואחר כך על צמרתם. זה נראה כמו שלפוחיות לבנות על פני השטח, ואף על פי שהן מתחילות בקטן הן גדלות וצורכות את העלה. חלודה לבנה מתפתחת בסביבות קרירות ולחות, כמו לאחר נפילת גשם, כאשר מים נאספים על העלה והופכים אותם למסבירי פנים לנבגים.
כתמי Cercospora
מצוקה נפוצה נוספת על צמחי תרד היא cercospora, מחלה פטרייתית. Cercospora, המשפיע גם על צמחים עליים כמו מנגולד שוויצרי, נראה כמו כתמים לבנים קטנים על פני השטח של העלה - לעלה בודד עשוי להיות תריסר כתמים או יותר, או רק כמה. כתמים זעירים אלה, שסביבם טבעת כהה, צומחים ובסופו של דבר הופכים לאפור ככל שהפטרייה מתבגרת.
הימנע מחיידקים
מגוון מחלות פטרייתיות אחרות עלולות לגרום להיווצרות כתמים לבנים על התרד שלכם, וכך גם חיידקים. כתמים בקטריאליים שונים במקצת במראהם ממחלות פטרייתיות, אך הם פחות גרועים לאכילה - הם מסמנים היכן חיידקים נכנסו ונאכלו בתרד, ומשאירים את הצמח נמק ונבול. כתמי חיידקים ניתנים לזיהוי לא רק על ידי צורתם הלא סדירה, אלא אגב שאר העלה מתייבש ומת - העלה נראה שברירי ופגוע בבירור, במיוחד סביב הקצוות, בהם חיידקים נכנסים לעיתים קרובות.
אכילת תרד בבטחה
אסור לעולם לאכול תרד עם כתמים לבנים, אך גם אם אין לעלים שלך עקבות נראים של חיידקים או פטריות, עליך לשטוף אותם לפני האכילה. יש לשטוף את הידיים תמיד במים וסבון חמים לפני פתיחת שקית תרד, ושטוף היטב את עלי התרד במים קרירים ונקיים. זה שוטף לא רק שאריות לכלוך וחיידקים, אלא גם את כל השאריות של חומרי ההדברה והקוטל הפטריות המשמשות בדרך כלל כדי למנוע היווצרות של כתמים לבנים.
