כיצד לשטוף פירות וירקות בחומץ

תוצרת נקיה ממרח חיידקים פחות מזיקים.

בפירות וירקות, בין אם מהגן או מהחנות, עלולים להופיע חיידקים ופתוגנים אחרים הגורמים למחלות. חנויות רבות מוכרות תרסיסים יקרים שנועדו לחטא את התוצרת בבטחה, אך במקום זאת תוכלו להשתמש בחומץ לבן רגיל. החומצות בחומץ הורגות עד 98 אחוז מהחיידקים, כך עולה מבדיקה שערכה קוקס אילוסטרייטד. שטיפת התוצרת כראוי מונעת גם מהחומץ להשאיר אחריו טעם חמצמץ.

דברים שתצטרכו

• בקבוק תרסיס
• חומץ לבן

• מברשת ירקות

מלא בקבוק ריסוס עם שלושה חלקים מים וחלק אחד חומץ מזוקק לבן. שלב ביסודיות ואז הברג את בקבוק הריסוס בחזרה על הבקבוק.

יש לשטוף כל אדמה גלויה מהפירות או הירק לפני חיטוי. השתמש במברשת לשפשף ירקות במידת הצורך. טפיחה יבשה.

מרססים את התוצרת עם תמיסת החומץ, ומצפים אותה לחלוטין. אפשר לתמיסת החומץ לשבת על עור התוצרת למשך דקה עד שתיים.

יש לשטוף את הפירות או הירק תחת מים זורמים, זורמים כדי להסיר כל טעם חומץ. מגישים מייד.

טיפים ואזהרות

• תרסיסים עשויים לא לעבוד טוב על ירקות מרקמים כמו ברוקולי. במקום זאת, מלאו קערה בתמיסת החומץ והשרו את הירק למשך שלוש עד חמש דקות.