הפוך את הפרוסות לאותה עובי כך שיתבשלו באופן שווה.
זילוף קישואים, סוג של דלעת קיץ, הוא דרך קלאסית להכינו. ניתן לחתוך, לקוביות או לקוביות את הירק המלוכל הזה לפני שמטגנים אותו בשמן זית או כל סוג אחר של שמן. באופן מסורתי, שפים איטלקיים משתמשים בשמן זית כדי לטגן ירקות. קישוא טעים בפני עצמו או שניתן להקציף אותו עם בצל, עשבי תיבול או שום בכדי לתת לו עומק יותר. אתה יכול לטגן את הקישואים עד שהוא רך או להשאיר אותו עם מעט קראנץ '.
דברים שתצטרכו
- מחבת טיגון
- חמאה או שמן
- מרית
- מלח ופלפל
שוטפים, מייבשים ופורסים את הקישואים. אם אתה מעדיף, אתה יכול לקובץ או לקצוץ את הקישואים.
מחממים את השמן או החמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את הקישואים. השתמש במרית כדי להפוך אותה כדי להבטיח שכל הצדדים יהיו מבושלים. לקישואים פריכים, מטגנים אותו בעדינות רק עד שרואים רמז של צבע, בדרך כלל 2 עד 4 דקות. לקישואים רכים יותר, מטגנים אותו 5 עד 7 דקות.
טיפים ואזהרות
- הרבה מתכוני קישואים מוקפצים קוראים לבצל, שום או עשבי תיבול. אם בחרתם להשתמש באלו, מטגן בצל קצוץ דק ושום טחון מספר דקות לפני שתוסיפו את הקישואים. אם אתה לא אוהב בצל או שום, אתה יכול לטגן את הקישואים לבד.
