עוגת פירות יכולה להיות טעימה אם משתמשים בפירות טריים ויבשים ונשמר הלחות.
עוגת הפירות היא קלאסית חג ספוגת משקאות ממולאת תבלינים ופירות יבשים כמו תפוח, אגס ומשמש. לעיתים קרובות נעשה כמה שבועות ואף חודשים לפני כן כדי לאפשר ללינה לחלחל לעוגה ולהשתלב כראוי עם שאר הטעמים. לרוב זה מוביל לעוגת פרי יבשה למדי, וזו אחת הסיבות לכך שהקינוח לא תמיד מתקבל יפה. עם זאת, ניתן להרטיב את עוגת הפירות לפני ההגשה על ידי הוספת עוד משקאות חריפים.
דברים שתצטרכו
- 1/4 כוס שרי, ברנדי או רום
- בד גבינה
- נייר אלומיניום
- תיבת אחסון פח
תוקעים מספר חורים בחלקו העליון ובצידיו של עוגת הפירות בעזרת שיפוד.
יוצקים ¼ כוס לבחירתכם שרי, ברנדי או רום על עוגת הפירות, וודאו שהמשקה החריף ייכנס לחורים.
עטפו את עוגת הפירות בבד גבינה ספוג באותו משקה שתשתמשו בו.
עוטפים את עוגת הפירות מכוסה הגבינה בנייר אלומיניום ומניחים בפח מכוסה. חזור על התהליך מדי יום במשך שבוע לפני הגשת העוגה.
טיפים ואזהרות
- כדי לסייע במניעת התייבשות עוגת הפירות, לפני האפייה, יש להשרות את הפירות למשך הלילה במיץ פרי או בחריף לבחירתכם. זה מאפשר לפירות לספוג את הנוזל, מה שמוסיף לחות לעוגת הפירות.
