כיצד למדוד אורז של ניקו ניקו לבישול

אורז ניקו ניקו נהדר להכנת סושי.

אורז "ניקו ניקו" או "קלוזה" הוא גרגר אורז טעים ובריא, המשמש לרוב בסלטים וקארי. אורז ניקו ניקו פופולרי במיוחד בהוואי, ומהווה 90 אחוז מכל האורז הנצרך בשוק ההוואי. אורז קלוזה הוא סוג דביק במיוחד של אורז מקליפורניה מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש בכדורי סושי ואורז. זה יכול להיות אלטרנטיבה טובה לאורז ריזוטו אם אין לכם ארון. הטריק הוא למדוד את זה נכון, מכיוון שלרוב בסופו של דבר אתם אורז מבושל בהרבה מדי, או בקושי מספיק להאכיל אפילו אדם אחד.

דברים שתצטרכו

• אורז ניקו ניקו
• גביע

• סולמות מדידה

תכנן את הארוחה. כמות האורז ניקו ניקו שתצטרך תלויה במנה שאתה מבשל. אם אתה מבשל את האורז בקארי, תצטרך למדוד את האורז על בסיס מנה לאדם המוגש. עם זאת, אם אתם מייצרים מנה כמו סושי או כדורי אורז, תצטרכו למדוד את האורז על בסיס מספר יחידות בודדות של סושי או כדורי אורז.

מדוד את האורז. עבור מנות בהן אורז הניקו ניקו משמש כליווי לרוטב, או כאמצעי להכנת המנה, הנח כי תזדקק לכוס אחת לאדם המוגש. כוס אחת של אורז ניקי ניקי שווה ערך ל 175 גרם אורז. לגבי כדורי סושי או אורז, הניחו שכוס אחת תפיק שלוש לחמניות סושי (וכי כל רול סושי יפיק ארבע יחידות סושי בודדות). כוסית אחת תפיק 12 כדורי אורז. מידה טובה לשימוש בכוס היא החלק העליון של בקבוקון קטן.

שוטפים את האורז. האורז מכוסה באבקת אורז דקה, כך שאחרי שמדדתם את האורז, הניחו אותו במסננת והפעילו תחת הברז הקר עד שהמים זורמים לגמרי. לאחר שטיפתם, יחס האורז למים צריך להיות כזה שעל כל 1 כוס אורז, הוסיפו 2 כוסות מים. לחלופין, הניחו את אורז הניקו ניקו שלכם בסיר וכסו בכמות כפולה של מים כמו שיש אורז.