הכנת קישוטי ציפוי ממתקים קשים משלך היא דרך מהנה להתאים אישית מאפיות ביתיות או קניות בחנות. המתכון דורש רק סוכר, מים וצבעי מאכל. הסוכר מעוצב על ידי תבניות סוכריות, אותן ניתן לרכוש בחנויות לאפייה ומלאכה. זה עלול לקחת כמה ניסיונות להשיג באמת את הקישוטים והמתוקים האלה. לאחר שקישוטי הממתקים הקשים יבשים, מקשטים אותם עם ציפוי בכדי להעניק להם אופי מסוים.
דברים שתצטרכו
- 2 כוסות סוכר
- הדבק או צבע אבקת מזון
- 4 כפיות. של מים
- תבניות סוכריות
- זיגוג
- שקיות צנרת עם טיפים צרים
שופכים את הסוכר לקערה וצבעים אותו בצבע המאכל עד שהוא מקבל את הגוון הרצוי. אל תשתמש בצבעי מאכל נוזליים, שיוסיפו יותר מדי לחות לסוכר ויגרמו לו להתגבש.
התחל להוסיף את המים. הוסף את המים לסוכר בערך 1/2 כפית. בכל פעם; תלוי בתכולת הלחות של הסוכר, יתכן שהוא לא ייקח את 4 הכפות המלאות. כדי להשיג את הסוכר לעקביות הנכונה. הסוכר צריך להיות לח למדי כדי לארוז אותו, אך לא רטוב עד כדי היותו משחה. ככל שהסוכר רטוב יותר, כך ייקח הקישוטים להתייבש בתבניות.
אורזים את הסוכר הלח לתבניות בעובי של 1/4 עד 1/2 אינץ '- כנראה שהתבניות לא יתמלאו עד לראש. ככל ששכבת הסוכר עבה יותר, כך ייקח הקישוטים זמן רב יותר.
אפשר לתבניות לשבת בחוץ למשך 10 עד 12 שעות. לבדיקת הקישוטים, לחץ בעדינות על החלק התחתון החשוף עם קצה האצבע. אם הסוכר מרגיש קשה ולא נותן, הקישוטים כנראה מוגדרים. הפוך את התבניות על משטח ישר כדי לשחרר את הקישוטים. הקישוטים צריכים לצוץ מיד אחרי שהתייבשו.
מקשטים את קישוטי הסוכר המעוצבים עם ציפוי. מלא שקיות צנרת עם הדובדבן והניח קצה מחודד דק על קצה התיק. אפשר את הדובדבן להתייבש עד שהוא מתקשה.
טיפים ואזהרות
- כדי להדביק את קישוטי הסוכר בעוגות ועוגיות, מרחו שכבה של חלבית על החלק העליון של הפינוק או על החלק התחתון של הקישוט. לחץ על הקישוט למקומו בעוד ההקצפה עדיין רטובה.
