כיצד לזהות סוגים שונים של קורנית

טימין הוא רב שנתי קשוח המגיע בזנים רבים.

קורנית קשורה למשפחת עשבי התיבול הנענע. זה מועדף בקרב גנני עשבים על ניחוחו, טעמו וערכו הנוי. יש ממש מאות זנים המקובצים לשלושה סוגים עיקריים: גוש, זוחל נמוך וגבוה זקוף. קורנית ארומטית מאוד, כאשר לכל סוג ניחוח מעט שונה ונושאים צורות וצבעים שונים של פרחים ועלים.

דברים שתצטרכו

טימין

בעל שליטה

שימו לב לגובה הצמח. סוגי הטימין הזוחלים הנמוכים גדלים בגובה של 4 עד 6 סנטימטרים. הם משמשים לרוב כצמחי גבול או לאורך קירות אבן. קורנית נפוצה (Thymus vulgaris), זן צרפתי, מייצר צמח מצוין בגני סלעים והוא שימושי כגידור קטן. הוא גדל זקוף בגובה 12 עד 16 אינץ 'ויש לו עלים בגודל בינוני שמתכרבלים מתחת. יש לו גם ארומה עדינה. באביב הוא מייצר פרחים קטנים בצבע לילך.

שימו לב לעלים לצורתם ולצבעם. אם הם מעורפלים ואפורים, והצמח מסוג זוחל נמוך, סביר להניח שזה קורנית צמרנית. קורנית צמרנית היא רב-שנתית קשוחה ומסוגלת לסבול את טמפרטורות החורף הקרות יותר באזורים הצפוניים. העלים של טימין הכסף בצבע אפור / ירוק ומשופעים בכסף, מה שעושה ניגוד נפלא עם העלים הירוקים העמוקים בערוגת הפרחים.

בדוק את הגבעולים והענפים. התימין האנגלי גדל בערמות עגולות גדולות עם פרחים זעירים בצבע לבנדר, מה שהופך אותו לאחד הקלים ביותר לזיהוי. העלים הירוקים העמוקים שטוחים ואינם מתכרבלים. עשב ריחני המשמש בבישול, הוא מצוין לטעמי תבשילים ותבשילי בשר. הכניסו לסיר ושמרו אותו במקום שימושי על אדן החלון. לתימין הטורקי עלים ירוקים קטנים העטופים היטב סביב הגבעול, המעניקים לצמח צורה קומפקטית ושישית. צמח מיכל מעולה, קורנית תורכית גדל זקוף עם פרחים קטנים ורודים פורחים באביב.

בחר כמה עלים ושפשף אותם בין האצבעות. התימין נבדלים על ידי ניחוחותיהם הריחניים השונים. טימין ירוק לימון בעל ניחוח לימוני מתוק ההופך אותו לבחירה פופולרית לבישול מנות דגים ועוף. שימו לב שתימנים זוחלים אינם מתפשטים דרך סטולונים כפי שעושים נענע. לתימינים אלה שורשים רדודים המתחברים לפני השטח של האדמה.

חפש פרחים. זני טימין הזוחלים אינם מציעים הרבה בדרך של ניחוח או טעם, המגביל את השימושיות שלהם במטבח. עם זאת, הם מתאימים להפליא לגני סלעים ולמסלולי שבילים. עם הפרחים הסגולים האדמדמים המהממים, Crimson Thyme הוא הצמח האידיאלי לשפוך על סלעים. זן זה מגיע לגובה של 4 אינץ '. צמח טימין עם עלים ירוקים בהירים ופרחים ורודים מקסימים, עושה זווית נוף נפלאה בכל גן רב שנתי.