השתמש בדבש כדי לתת לחמאה אפויה מגע מתוק.
אם אתם אוהבים חזיר אפוי בטעם מתוק, ציפו אותו בזיגוג דבש לפני שבישלו אותו. הזיגוג יתקרמל תוך כדי אפייתו, ויעניק לחמישה ציפוי מתוק. הכינו זיגוג דבש משלכם כך שתוכלו להתאים אותו לפי טעמכם. התנסו במגוון מרכיבים, כמו חרדל או קינמון, עד ליצירת זיגוג שאתם ובני משפחתכם אוהבים. חטיפים אפויים עם דבש מזוגג דבש מכינים ארוחות עיקריות של ארוחת חג, ותוכלו ליהנות מהשאריות מספר ימים לאחר האירוע.
דברים שתצטרכו
- מחבת צלייה
- סיר קטן
- 1/2 כוס דבש
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כפית. קינמון טחון
- 1 כף. מיץ תפוזים
- מברשת בצק
- מדחום מזון
מחממים תנור לחום לטמפרטורה של 325 מעלות פרנהייט. הניחו את חזיר העצם המבושל במלואו על מתלה מחבת צלייה כלפי מעלה. מבשלים את הקלה שנחשף במשך שעתיים.
צור זיגוג של חזיר על ידי מיזוג 1/2 כוס דבש, 1/2 כוס סוכר חום, 1/4 כפית. קינמון טחון וכף כף. מיץ תפוזים בסיר קטן. הפכו את החום ל"בינוני-גבוה "והביאו את התערובת לרתיחה, תוך כדי ערבוב מתמיד. הסר את התבנית מהאש.
מוציאים את החזיר מהתנור ומכסים אותו במחצית זיגוג הדבש. השתמש במברשת מאפה כדי להפיץ את הזיגוג באופן שווה על גבי חזיר. אם הקציצה נפרסת מראש, הקפידו לפזר את הזיגוג גם לחתכים. המשיכו לאפות את הקלה במשך 30 דקות.
מוציאים את החזיר מהתנור ומברישים אותו עם זיגוג הדבש שנותר. אופים את הקלה במשך 30 דקות נוספות, או עד שהטמפרטורה הפנימית שלו נרשמת 140 מעלות פרנהייט על מדחום מזון.
