כיצד להקפיא מלפפון

אינך יכול להקפיא מלפפון שלם מכיוון שהמרקם שלו יהפוך לעשוי, אך אתה יכול להכין את הירקות לאחסון לטווח הארוך על ידי כבישה ראשונה. הפוך מלפפונים נוספים לחמוצים פריכים בעזרת חומץ ועוד כמה מרכיבים בסיסיים. המלפפונים חמוצים בתהליך ההקפאה. הפשירו את החמוצים התוצרת בית בכל עת להגשה עם המבורגרים וכריכים. כאשר אתם מחפשים מלפפונים להקפאה, בחרו בירקות טריים ופריכים שאינם בשלים לטעם הטוב ביותר.

דברים שתצטרכו

מלפפונים 2 ליטרים
קערת ערבוב
בצל אדום
1 כף. שימורי מלח
עטיפת פלסטיק

מסננת
1 1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס חומץ לבן או תפוחים
1/2 כפית. זרע חרדל
מיכל אחסון מפלסטיק עם מכסה אטום או שקיות מקפיאות מפלסטיק

שלב 1

קלף ופרוס דק 2 ליטר מלפפונים טריים. מניחים את הפרוסות בקערת ערבוב.

שלב 2

חותכים בצל סגול לפרוסות דקות ומניחים אותו בקערה עם המלפפונים. הוסף 1 כף. של שימורי מלח.

שלב 3

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומאפשרים למלפפונים לשבת בטמפרטורת החדר במשך שעתיים. מסננים את המלפפונים במסננת מעל כיור.

שלב 4

מערבבים 1 1/2 כוסות סוכר, 1/2 כוס חומץ לבן או תפוחים ו 1/2 כפית. זרעי חרדל יחד ושופכים אותה על המלפפונים. העבירו את התערובת למיכל אחסון מפלסטיק עם מכסה אטום או שקיות מקפיאות עמידות מפלסטיק עם סגירת רוכסן.