כדור חמאת בוטנים מכוסה שוקולד הם טעים טעים.
מכדורי Buckeye - פינוק מסורתי באוהיו - וכלה בכמהין, חמאת בוטנים טבולה בשוקולד היא שילוב אהוב על אנשים רבים. הקליפה החיצונית הקשה של השוקולד שומרת על חמאת הבוטנים הרכה. מיטב כדורי חמאת הבוטנים השוקולד מיוצרים באמצעות חמאת בוטנים הומוגנית, ולא מהסוג הטבעי בו האגוזים הטחונים נפרדים מהשמן.
דברים שתצטרכו
- כדורי חמאת בוטנים
- מגש אפייה
- נייר שעווה
- 1 כוס שוקולד להמיס, לכיסוי 24 כדורי בוטנים
- 2 כפות שמן צמחי
- קערת קרמיקה קטנה
- מזלג טובל
- כפית מתכת קטנה רגילה
ישר את מגש האפייה בנייר שעווה.
הניחו את כדורי חמאת הבוטנים על המגש וודאו שהכדורים לא נוגעים.
מכניסים את כדורי חמאת הבוטנים למקרר לשעתיים לפחות.
שופכים את השוקולד לקערה קטנה ומוסיפים את השמן הצמחי. מיקרוגל על ההגדרה בינונית-גבוהה למשך 30 שניות. מוציאים את השוקולד ומערבבים אותו היטב. הוא עדיין לא יימס לחלוטין אך צריך לערבב אותו כדי שלא יישרף. מיקרוגל למשך 30 שניות נוספות באותה הגדרה.
מערבבים את השוקולד ברציפות עד שהוא נמס לאחר הוצאתו מהמיקרוגל.
מוציאים את מגש האפייה מהמקרר ומעבירים את נייר השעווה המכיל את הכדורים על משטח ישר לצד קערת השוקולד. הניחו את מגש האפייה בצד הנגדי של קערת השוקולד וקווים אותו שוב בנייר שעווה.
מניחים כדור אחד על המזלג, מורידים אותו ומשחררים אותו לשוקולד המומס. סובב את הכדור בשוקולד כדי להבטיח שהוא מכוסה כולו בשוקולד.
אנשים אחרים קוראים
כיצד להמיס צ'יפס שוקולד לבוקיז
האם אוכל להקפיא את Buckeyes?
האם אוכל להקפיא את Buckeyes?הסר את הכדור מהשוקולד בעזרת מזלג הטבילה, והחזק את הכדור מעל הקערה למשך מספר שניות כדי לאפשר לכל עודף שוקולד לטפטף פנימה.
הניחו את הכדור המכוסה בשוקולד על דף האפייה המרופד. חזור על תהליך הטבילה הזה עם כל הכדורים.
הכניסו את נייר האפייה המכוסה בכדורי השוקולד למקרר למשך כחצי שעה או עד שהשוקולד התקשה לחלוטין.
טיפים ואזהרות
- אם אתם מכינים כדורי Buckeye, אל תטבלו את הכדורים עד השוקולד. השאירו עיגול קטן של חמאת בוטנים גלוי בחלקו העליון.
- ניתן להשתמש בכיסוי כדורי חמאת בוטנים, חלב או אפילו שוקולד לבן.
- קיסם ניתן להשתמש בכדי לטבול את הכדורים אם לא ניתן להשיג מזלג טובל, אולם הוא ישאיר גומה קלה בראש הכדור.
- כמות השוקולד הנתונה תכסה כ- 24 כדורים. אם מרוויחים יותר, ואז להכפיל את כמות השמן הצומח והשוקולד.
- ניתן לאחסן את הכדורים בכלי אטום אווירי במשך שבועיים בטמפרטורת החדר.
- שוקולד נוזף בקלות רבה והופך לבלתי שמיש, לכן היזהר אם ממיסים אותו לאורך זמן רב יותר מהזמן המומלץ במיקרוגל.
