רגלי סרטן המלך יכולות להיראות מאיימות בהתחלה.
לא משנה באילו כלים אתם משתמשים בכדי לפצח פגזי סרטן קינג, הבשר בפנים מענג. כדי לשמור על הטעם, רגלי סרטן המלך מתבשלים במהירות ואז קפואים במהירות מיד לאחר התפיסה. לפני שאתה מגיש את הרגליים, הפשיר ואז אדים אותן עד שהן מחוממות לחלוטין. אף כי הרגליים הדוקרניות הארוכות עשויות להראות מאיימות, פיצוצי סרטן המלך מפצחים באמצעות מפצחי אגוזים, מזלגות לפירות ים, מספריים למטבח, או כלים לפיצוח סרטנים מקלים על המשימה.
דברים שתצטרכו
- רגלי סרטן מלך מחוממות
- מספריים למטבח או למספריים
- כלים לפיצוח סרטנים (לא חובה)
- מפצח האגוזים
- מזלגות של פירות ים
- מפית בד או כפפות
פיצוח רגלי סרטן קינג בעזרת מספריים למטבח
השתמש במפיות בד או בכפפות, הרם והחזק את רגל הסרטן החמה כדי להגן על היד שלך מפני עמוד השדרה שבקליפת הסרטן וכדי שלא תשרוף את הידיים שלך. נשבר את רגלי הסרטנים זה מזה במפרקים. לרגל סרטן שלמה יהיו לפחות שני מפרקים.
הכניסו את מספריים המטבח (או מספריים העוף) לקליפה ואז אטמו את הקליפה עד הסוף. אין צורך בכלי פיצוח אחרים בעת שימוש במספריים למטבח לפתיחת רגלי סרטן המלך. הכנס מזלג לפירות ים בתוך הקליפה המפוצלת כדי להסיר את הבשר בחתיכה אחת. במידת הצורך כדי להקל על ההסרה, חלק את הקליפה בשני צדדים.
השתמש במזלג פירות הים לטבילה של בשר הסרטנים בחמאה נמשכת ולאכילת הבשר. אם אתה משרת בני משפחה או אורחים אחרים, תזדקק למספריים מספיקים לכל אורח או שתצטרך לפצל את קליפות הרגליים לפני שתגיש אותם.
פיצוח רגלי סרטן קינג באמצעות מפצחי אגוזים וכלים לפיצוחי סרטן
אחוז ברגל הסרטנים עם מגבת או חבוש כפפה מצד אחד. סדוק את הקליפה בעזרת מפצח אגוזים רגיל. השתמש במזלג פירות ים כדי לפתוח את הקליפה במלואה ולחלץ את הבשר. מזלגות של פירות ים הם קטנים ורובם בעלי קצוות חדים בין השיניים.
הכנס את שן המזלג לקצה הקליפה ואז עבד את השן לאורך הקליפה, חותך תוך כדי. השתמש במזלג כדי להסיר את הבשר בחתיכה אחת מתוך הקליפה. המזלג הקטן נוח במיוחד להוצאת בשר סרטנים מאזורי המפרק ההדוק יותר.
סדוק את המפרק עם מפצח האגוזים, פתח אותו עם המזלג, ואז השתמש במזלג כדי למשוך את בשר הסרטנים מהקליפה ולטבול אותו בחמאה מבהירה. כלים לפיצוחי סרטן פועלים זהה למספריים למטבח, מפצחי אגוזים ומזלגות של פירות ים לפתיחת רגלי סרטן המלך; עם זאת, הם מגיעים בסטים יקרים. תזדקק לסט לכל אחד בשולחן הארוחה.
טיפים ואזהרות
- חמאה מצוירת וחמאה מובהקת זהים. הוסף מיץ לימון טרי לחמאת לימון או הגיש טריזי לימון עם הרגליים.
- ניתן לרכוש רגלי סרטן קינג מפוצלים מראש. אם אתה קונה רגלי סרטן קינג ארוזים מראש, קרא את התווית כדי לראות אם הם מפוצלים מראש. כמו כן, שאל בדלפק פירות הים אם יש להם רגליים מפוצלות מראש.
