אוכמניות טריות או מיובשות מלאות בוויטמין C שמועיל לבריאות טובה.
אוכמניות הן אחד הפירות הטובים ביותר שישלבו בתזונה בריאה. הם דלים בקלוריות ומלאים בנוגדי חמצון וויטמין C. החומרים המזינים באוכמניות מועילים ללב, למערכת העיכול ולעיניים. בישול עם אוכמניות מיובשות אינו קשה; אתה יכול להוסיף אותם בקלות לתערובות גרנולה, לשלב אותם עם מרכיבים אחרים במתכונים אפויים, או לייבש אותם מחדש אם אתה מכין מתכון שדורש פירות טריים.
דברים שתצטרכו
- אוכמניות מיובשות
- מתכון גרנולה אוכמניות
- מתכון מאפין אוכמניות
- קערה
- מים
צור גרנולה ביתית משלך על ידי שילוב של כוס אוכמניות מיובשות עם 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלות, 1/2 כוס גרעיני חמנייה, 1/2 כוס שקדים, 1/4 כוס נבט חיטה, 1/2 כוס סוכר חום, ו 1 כף. של קינמון. הוסף לחומרים היבשים 1/2 כוס חמאה מומסת ו -1 / 2 כוס דבש ומערבבים אותם היטב. מכניסים את התערובת למגש אפייה בגודל 13 על 9 ס"מ ואופים אותה בתנור פרנהייט 350 מעלות למשך 15 דקות. מערבבים את התערובת כל חמש דקות. מוציאים את הגרנולה מהתנור, מניחים לתערובת להצטנן ושומרים אותה בכלי אטום.
השתמש באוכמניות מיובשות כשאתה מכין מתכון שמייצר בלילה עבה או כבדה שבדרך כלל תביא לשבירות או לדמם של אוכמניות טריות או קפואות. הכינו מאפינס אוכמניות על ידי שילוב של 1 3/4 כוסות קמח, 2 1/2 כפית. של אבקת אפייה, 1/2 כפית. סודה לשתייה, 3/4 כפית. של מלח, 1/4 כוס סוכר וכוס אוכמניות מיובשות בקערה גדולה. הוסף ביצה אחת, 1 כוס חלב ו -4 גרם. חמאה מומסת. מערבבים היטב ושופכים את התערובת לפחי מאפין משומנים. אופים בחום של 400 מעלות למשך 25 דקות. צור מאפינס מיני אוכמניות בעזרת פח מיני-מאפין והתאם את זמן האפייה ל-12 עד 15 דקות.
כדי לייבש מחדש אוכמניות מיובשות, הוסף לקערה כוס של אוכמניות וכוס מים. מערבבים היטב, מכסים את האוכמניות ומקררים אותם למשך הלילה. הוסף את האוכמניות המחוממות למתכונים לפנקייקים, עוגות ומאפינס. הכינו רוטב אוכמניות על ידי הוספת 3 כוסות של אוכמניות מיובשות למחבת רוטב המכילה כוס סוכר, 1/2 כף. של קורנפלור, 2/3 כוס מים, 1 כף. גרידת לימון, 1/8 כפית. קינמון, ו 1/8 כפית. של מלח. מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מסמיך. טועמים את הרוטב ומוסיפים עוד סוכר במידת הצורך. הניחו לאוכמניות להתקרר ושמרו אותם במקרר.
