סטייק סינטה עליון הוא אחד מנתחי הבשר העדינים ביותר.
סטייק סינטה עליון הוא אחד מנתחי הבשר העדינים ביותר שתוכלו לבשל. מתן אפשרות לבשר למרינה יהפוך את המרקם לעוד יותר וזה יוסיף טעם להעלות את המנה שלך בכמה חריצים. זכרו להביא את הסטייק לטמפרטורת החדר לפני הבישול כך שתקבלו את הבשר הרך ביותר האפשרי ותביאו את המחבת לטמפרטורה חמה לפני שתוסיפו את הבשר. זה ייתן לו פריך בחוץ. שימוש בטכניקות אלה יסייע להבטיח שיש לך סינטה עליונה עדינה
דברים שתצטרכו
- קערה קטנה
- 2 קילוגרמים. סטייק סינטה עליון
- 2 כפות. שמן
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפות. רוטב סויה
- 1 כף. חומץ לבן
- 2 כפות. סירופ
- 1 כפית. פלפל
- מחבת גדולה
- קדרה
- שקית ניילון ניתנת להחזרה
מערבבים שמן, שום, רוטב סויה, חומץ, סירופ ופלפל בקערה קטנה. שופכים את התכולה לשקית ניילון ניתנת לבריכה. מניחים את הבשר בפנים.
אוטמים את השקית ומשפשפים את המרינדה בכל הסטייק. הכניסו את השקית לכלי תבשיל ואז הכניסו למקרר לשעתיים.
מוציאים את הסטייקים מהמקרר ומשאירים אותם על השיש למשך 15 דקות כדי להביא אותם לטמפרטורת החדר.
מחממים שמן במחבת על אש גבוהה.
מכניסים את הסטייקים למחבת ומבשלים 4 דקות מכל צד על אש בינונית-גבוהה. שופכים את עודפי המרינדה מהשקית למחבת לאחר שהפכו את הסטייק ונותנים לרכיבים להתבשל.
