כיצד לבשל צלעות בסגנון כפרי בסיר חרס

שום דבר לא עולה על הטעם של צלעות חזיר בסגנון כפרי, אבל מה אם אין לך כל היום לבשל? סירי קרוק הומצאו לבישול ארוך, איטי ללא תחזוקה, אך כולם בדרך כלל חושבים על מרקים ותבשילים כשמדובר במכשיר מטבח זה. במציאות, ישנם מספר מתכוני בשר בעיקר שעובדים היטב בסיר החרוזים, כולל צלעות חזיר בסגנון כפרי מואט.

דברים שתצטרכו

מחבת
6 עד 8 צלעות חזיר בסגנון כפרי
1 כפית. שמן בישול
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף. פפריקה
מקף פלפל קאיין

1 כפית. מלח מתובל
1 כוס חומץ תפוחים
2 כפות. סוכר חום
1 רוטב ברביקיו
אופציונלי: 1 בצל שלם פרוס

שלב 1

מערבבים תיבול יבש יחד, למעט הסוכר החום. משפשפים את החלק החיצוני של הצלעות בתערובת התיבול.

שלב 2

מטפטפים את שמן הבישול במחבת ומחממים על גבהים, מוסיפים את הצלעות וצולפים את כל הצדדים במהירות עד שהבשר משחים. יש לעשות זאת מהר כדי שהבשר לא יתבשל. הרעיון הוא לאטום את פני השטח החיצוניים של הבשר כדי לשמור על המיצים.

שלב 3

מניחים את הצלעות בסיר החרוס. אם אתם מוסיפים את הבצל, מכסים את הבשר עם הבצל הפרוס.

שלב 4

שופכים את רוטב הברביקיו לקערה ומוסיפים את חומץ סיידר וסוכר חום. יש להתמזג היטב. מורחים באופן שווה על הצלעות בסיר החרוס. אתה יכול להוסיף 1/2 כוס מים לסיר הנחת אם אתה רוצה רוטב דק יותר.