חשבו מחוץ לתנור הלבנים - ולכו במקום לגריל! פיצה בגריל מתבשלת במהירות ובסיסים רבים עובדים, כולל פוקצ'ות, לחם שטוח, או, כמובן, בצק פיצה קלאסי. זה קל ומהנה לעשות. ואגב, תוכלו גם לצלות את רוב התוספות!
Dough: פשוט הברשו לחמים שטוחים בשמן והם מוכנים לגריל. לפוקאצ'ה, פצל וגריל עם צדי הקרום כלפי מטה, טפטוף עם שמן והפך. מרדדים בצק פיצה דק (בדוק את המתכונים של בצק הפיצה שלנו במתכון Finder), טפו עם שמן והניחו על גריל משומן היטב (על אש בינונית). מבשלים כ -3 דקות לכל צד.
תוספות: להוסיף רוטב (אם תרצה בכך) ואת התוספות ברגע שהבסיס זולף . נסה: חציל: פורסים סיבובים בגודל 1/3 אינץ ', מברישים בשמן זית ומפזרים מלח ותיבול, כמו אורגנו או כמון. גריל כ 6 דקות על אש בינונית. פפרוני: פרוסה דקה וצורבת על הגריל. פטריות: גריל אותן בשלמותן - הוברשו בחופשיות בשמן. פלפלים: גריל עד שהעור מושחר, מכניסים לשקית חיתוך וניתנים לקרר. קלף את העור החרוך ופרוס. גבינה: מפזרים על האחרון. סגור את כיסוי הגריל או האוהל בנייר כסף כדי להמיס. כמעט כל גבינה תעבוד. נסה מוצרלה, פטה, עז או פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורד. זיתים, אנשובי ועשבי תיבול טריים: אין צורך בגריל פריטים אלה בנפרד. פשוט מפזרים אותם על הפיצה מיד לאחר הוספת גבינה כדי לאפשר להם להתחמם מעט.
