לובסטרים אלה מוקצפים תחילה, ואז מסיימים על הגריל לתענוג ללא מהומה אך מיוחד.
קל / משרת: 291 תשואה: 6 מרכיבים 3 לובסטרים טריים 1/2 ג. חמאה 1/4 ג. מיץ ליים טרי 1/2 כפית. עלה מפרץ כתוש 1/4 כפית. פלפל שחור גרוס 1/4 כפית. מלח טריזי סיד (לא חובה) עלי דפנה (לא חובה) הוראות- הביאו 3 סנטימטרים של מים בסיר 8 רבעים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים לובסטרים לתבנית, מכסים ומבשלים 10 דקות. מוציאים את הלובסטרים מהסיר ונותנים להתקרר.
- מחממים גריל לחום בינוני. בסיר 1-ליטר מחממים חמאה, מיץ ליים, עלה דפנה, פלפל שחור ומלח על אש נמוכה למשך 10 דקות.
- כאשר הלובסטרים קרירים למגע, חותכים לשניים לאורכם והברישו את הצד לצד חמאת מיץ סיד. מניחים לובסטרים בצד החתוך כלפי מטה על הגריל כ -4 סנטימטרים ממקור החום. מבשלים 5 דקות. הופכים בזהירות את הלובסטרים, מברישים בחמאה וממשיכים בגריל עד לבישול בשר הלובסטר - עוד כ -5 דקות.
- מעבירים לובסטרים לצלחת הגשה ומקשטים בפלחי סיד ועלי דפנה, אם רוצים. מגישים לובסטר מחצית לאדם.
