פאי תפוחים קלאסי משודרג ברצינות עם מעט ג'ינג'ר וקצת אגוזי מלך.
תשואה: 8 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן כולל: 5 שעות 35 דקות מרכיבים 1 1/4 ג '. בתוספת 2 כפות. קמח לכל המטרה, מחולק, ועוד יותר למשטח 1/2 מתכון בצק פאי בסיסי 1/3 ג. סוכר גרגירי 1/2 כפית. קינמון טחון 2 1/2 כף. ג'ינג'ר טרי מגורד, מחולק 1/2 כפית. מלח כשר, מחולק 2 1/2 ליטר. תפוחים של סבתא סמית ', גולדן טעים, או ורוד ליידי, קלופים וחתוכים ל -1 אינץ'. חלקים 3/4 ג. אגוזי מלך קצוצים 1/2 ג '. סוכר חום בהיר 1/2 ג. חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר הוראות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות על משטח מקומח, מגלגלים 1/2 מתכון בצק פאי בסיסי לעיגול בגודל 13 אינץ '. העבירו לצלחת פאי בגודל 9 אינץ ’, קפלו את הקצוות מתחת ויישרו עם שפת הצלחת; מלחץ.
- להקציף יחד סוכר גרגיר, קינמון, 2 כפות קמח, 1 1/2 כף ג'ינג'ר ו -1 / 4 כפית מלח. הוסף תפוחים; לזרוק למעיל. מעבירים לצלחת פאי. להקפיא 15 דקות.
- להקציף יחד אגוזי מלך, סוכר חום, 1/4 כוס קמח, 1 כף ג'ינג'ר ו -1 / 4 כפית מלח. עובדים בחמאה עד שנוצרים גושים גדולים; להתפורר מעל תפוחים.
- אופים, על תבנית, עד להזהבה ומבעבעת, 60 עד 70 דקות (אוהל עם נייר כסף אם הפירור הופך כהה מדי). מצנן, על מתלה, לפחות 4 שעות.
