תפוחים מכוסים קוקוס רפאים

פוג'ים ורודים עטויים בשוקולד לבן וקרמי, וחיוורים חיובי.

תשואות: 6 - 8 מנות מרכיבים 6 תפוחים פוג'י 10 גרם. שבבי שוקולד לבן 4 ג. הוראות קוקוס מגורדות

1. הסר גבעולים ותפוחי שיפוד (ראה להלן "טריקים למקלות").
2. ממיסים בדוד כפול על אש נמוכה ממיסים שבבי שוקולד לבן, תוך ערבוב מתמיד.
3. טובלים תפוח שוקולד. טובלים מיד את התפוח בקערה עם קוקוס מגורר, מסתובבים לציפוי אחיד.
4. מעבירים לתבנית מרופדת קלף. יש לחזור על כל התפוחים ולקרר במקרר עד להגדרה, כרבע שעה.

טיפים וטכניקות

טריקים למקלות: ראשית, פשוט סובבו את הגבעול. אם השיפוד שלך בוטה, חדד אותו בעזרת סכין כלי לחתוך קצה אחד בזווית אלכסונית. ואז, עובד על משטח שטוח, אחוז בחוזקה בתפוח שלך ודחף את השיפוד כשני שליש מהדרך פנימה. אם מיץ כלשהו דולף החוצה, השליך את הפירות במגבת נייר לפני הטבילה.