כאשר אנשים רבים חושבים על המטבח הצרפתי, הם חושבים על צלחות מורכבות המכוסות בהרבה חמאה, גבינה ואוכלים שומניים אחרים. אבל אוכל צרפתי מסורתי בהרבה, כמו מתכון העדשים הזה, הוא קל, בריא ופשוט להפליא.
קל / משרת: 259 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 50 דקות מרכיבים 3/4 ליטר. עדשים ירקות צרפתיים 3 שן שום 1 שן שום 1/2 מ"ג. שמן זית כתית חוץ גרידת 1 לימון 3 כפות. מיץ לימון 2 גזר בינוני פלפל מלח הוראות- בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, הביאו עדשים, שום מוחץ ומספיק מים בכדי לכסות בקוטר של 1-1 / 2 לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. מוסיפים כפית מלח ומבשלים על אש קטנה עוד 10 דקות. כבו את האש ותנו לעדשים לנוח בנוזל הבישול למשך 15 דקות. מסננים עדשים וזורקים שום.
- מעבירים עדשים לקערה בינונית ומניחים להתקרר מעט. זורקים עדשים עם שאר החומרים ומתבלים במלח ופלפל. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
